Restaurant Skab in Nimes

Une magnifique adresse où lexcellence règne dans un cadre très soigné, très agréable et confortable que ce soit à lintérieur ou en terrasse. Laccueil est très sympathique, le personnel au top, avec distinction mais simplicité. La cuisine est inventive, toute en finesse et savoureuse, avec de savantes explorations et une maîtrise géniale des saveurs. Un travail colossal à lévidence et un grand chef.

Excellent ! Et personnel très serviable !Je recommande !!Très bonne adresse 🤩

Pour fêter les 15 ans de mon filleul!!!! Une expérience et un moment inoubliables. L accueil est très chaleureux, le service discret et au top..... Quant à la cuisine, c est un régal et une découverte à chaque plat. Bravo et Merci

Une très belle est grande table , accueil parfait , explosions de saveurs, travaille de haute voltige … conseil très minutieux des vins , pour l’accompagnement de vos plats …Une expérience explosive … merci au chef, ainsi qu’à toute son équipe pour ce moment poétique …

Une superbe soirée pour lanniversaire de ma chérie.Ambiance cosy, repas gustavivement parfait, un champagne top et un personnel très bienveillant (avec petite attention pour lanniversaire sans demande particulière !).Bravo au chef et professionnel de faire un tour de table en fin de repas pour recueillir nos envies.

Le restaurant SKAB du Chef Damien Sanchez à Nimes : Une très belle cuisine, inventive, vraiment très agréable et havre de paix dans la chaleur nimoise. RF

Restaurant plus qu’excellent, service plus que remarquable et agréable, félicitations à toute l’équipe car mon compagnon et moi même avons passé une excellente soirée ! Je ne mange habituellement pas de poisson mais le thon rouge était d’une tendresse incroyable et le goût impossible de le décrire tellement c’était wouahLa glace au safran avec une émulsion de poire williams était juste à tomber par terre !Mention spéciale pour le produit anti-moustique que les serveurs ont sûrement dû aller prendre en express au magasin d’à côté puisque la bouteille était neuveUn restaurant que je recommande !

Menu délicieux, localisation centrale et jardin cosy

Un superbe moment ! Cuisine raffiné et exceptionnel, service impeccable et convivial. Séverine ( la patronnetoujours aussi agréable et sympathique. Damien (le chefnous régale les papilles. Nous repartons repus et satisfaits de ce moment suspendu de haute voltige de la gastronomie française…

Une très bonne expérience culinaire.Un service irréprochable, ils sont aux petits soins, le prix est très correct et la qualité des produits est excellente.

En été une très belle terrasse ombragée pour un moment très agréable. La cuisson des poissons est toujours particulièrement réussie et les sauces parfaites. Je recommande vivement !

Restaurant avec un cadre pour diner extérieur (patiotrès joli et agréable.Le service est efficace , discret et le personnel très gentil et souriant .Passons aux choses sérieuses : Le DinerRien à redire tout a été parfait et délicat. Des saveurs exceptionnelles . Un très très bon moment.Un menu à 88 euros qui a tenu ses promesses. Bravo

Food: Not badService: super slow, but polite. But extremely slow! we spent 4 hours for a dinnerAtmosphere: nice, we stayed outside and it very cute.Price: super expensive for what it is. 45 euros for a starter with tomatos? Are you crazy?Overall: a super expensive restaurant with above average quality food and S L O W service.

Superbe adresse, la sensibilité du chef se ressent bien dans ses plats et les produits choisis.Pour 88€ (menu plaisir), il y a gourmandises apéro, amuses bouche, entrée, plat, fromage, pré dessert, dessert et à la fin pour nous achever 2 mignardises avec des friandises... Cela les vaut amplement ! Tout est délicieux et maitrisé, tout simplement bravo et merci.PS : équipe de service aux petits soins, merci à vous aussi!

Un veritable régal,  un éveil gustatif ...qui met en fête nos papilles ..une présentation des plats époustouflantes ..tout est délicieusement,  artistiquement et gouteusement présenté..un service sans faille avec un proffessionnalisme certain   une équipe passionnée  , attentive et aux petits soinsUn cadre magnifique agencé harmonieusementEt sans oublié, la touche finale,   la visite du Chef et son passage à chaque table ..Les yeux fermés je recommande

Bonjour,Restaurant propre, agréable, un patio sympa à la tombée de la nuit, mais entouré de 4 murs qui renvoient la chaleur et qui le rend étouffant, des ventilateurs discrets seraient appréciables ! Concernant les repas, , menu dégustation, nous avons trouvé les plats trop salés! Dommage car le sel l’emportait sur d’autres saveurs malgré une cuisson parfaite du thon et du taureau! Au niveau du fromage, un plateau avec du choix mais des parts de dégustation voir de bouchées…. Pour le vin, de bonnes cuvées mais dans des verres à revoir, ils nécessitent de pencher la tête au ciel pour boire le verre !Une attention particulière pour l’anniversaire de ma conjointe avec une part de gâteau et une bougie !Concernant les serveurs, jeunes mais agréable, facile d’accès et répondant présent a chaque ms appels !Pour résumer, un restaurant agréable, mais qui qui doit revoir certains points pour regagner son étoile !

Merci au chef et aux équipes nous avons passons un joli moment en ce dimanche de féria. Nous avons fait confiance au chef pour un menu en 10 services. Quel régal du début à la fin. Des produits de la région merveilleusement bien travaillés. Une suggestion pour la suite : ne changez rien ! Enfin continuez à créer de nouveau plats. Amateur de thon je l’ai trouvé excellent… merci aux serveuses/serveurs pour leur accompagnement tout au long du repas ( on est resté 3hrs à table😋).

Une adresse incontournable de la gastronomie gardoise .Excellente cuisine, une maîtrise absolue des cuissons et des accords de saveurs. Une carte qui se renouvelle fréquemment, un personnel très professionnel et sympathique sans oublier les conseils pertinents du sommelier. Un grand merci au chef et à son épouse pour ces moments inoubliables passés dans un cadre idyllique.

Une expérience excellente.Le cadre est superbe et lambiance cosy.Le service est parfait, bienveillant sans être pesant. Le personnel est très agréable.Lexpérience gastronomique est extraordinaire autant au niveau gustatif questhétique.Chaque plat est une œuvre dart. Laccord des vins avec les mets est parfait tout simplement.Je recommande chaudement ce merveilleux restaurant

They are already better then 1 Michelin star. You will get the perfect french dining experience here. A hidden beautiful garden, the real french service, and excellent food. The chef is magnifique, excels in anything he cooks: fruits de mer, bull, pidgeon, fish and even sweets - all dishes are made to perfection.

Ambiente elegante e fine.Unottima cena! Piatti interessanti e gustosi e un servizio impeccabil

Accueil agréable et cadre sympathique. Durée du repas +3 heures.... (trop long)Menu 113 euros avec les vins.1/Les entremets sont vraiment excellents.2/Asperge et tourteau... bon mais pas transcendant(Service du vin après avoir terminé lentrée soit 15 minutes après le service malgré deux réclamations).Le sommelier sest excusé...3/ Queue de lotte... (manque total de goût). Nos voisins de table nous ont même confié un problème de cuisson.4/ Fromages EXCELLENTS mais par pitié, cest un repas et non une dégustation...5/ En dessert un soufflet vraiment très bon.Un conseil pour le chef : Changez vos verres à vin !!! Il faut lever la tête au ciel pour arriver à boire... cest très désagréable. Nos voisins de table nous ont fait la même réflexion ce qui ma bien rassuré car je nai pas un gros nez.Résultat : de bonnes et moins bonnes choses. Mais rapport qualité/prix pas du tout au rendez-vous. Avec prix +100 € jattends un service dune qualité supérieure.

Le Skab est une adresse importante de Nîmes, fin gourmets , gourmands ou aventuriers de la gastronomie Française, Le Skab avec sa brigade et son personnel de salle, sont là pour vous faire voyager dans leurs univers, Damien et Séverine SANCHEZ, ont réussi leur pari !Un clin dœil particulier au personnel de salle qui sont très accueillants, souriants et très professionnels avec un contact humain que beaucoup de restaurants devraient prendre comme exemple.Ils ont atteint un niveau de prestation sans oublier qui ils sont !Bravo et merci

Nous nous sommes régalés, la terrasse est très agréable, l’équipe est aux petits soins sans en faire trop. Parfait aussi: les bons conseils du sommelier, et le rythme de service. Bref un très bon moment !

Handwerklich gut gemacht. Tolles Design auf dem Teller.Tolles Ambiente im Garten unter den Bäumen.Beim Menü sind die Portionen zu groß geratenen. Wir sind völlig voll gefressen nach Hause gewankt.Der Service ist planlos und kaum einer kann einigermaßen Englisch.

Bonjour, restaurant très propre, très bien accueilli. Les plats sont délicieux et magnifiques! Jai même eu le droit à un petit gâteau danniversaire improvisé quand le chef est venu nous voir en fin de repas pour savoir si tout cétait bien passé, cest à ce moment là que nous lui avons dit quon était venu pour fêter mon anniversaire. Très bonne expérience que je renouvellerai des que possible. Un grand merci à toute léquipe !Isabelle

Une soirée d anniversaire juste exceptionnelle.Les deux menus sont excellentsUn accueil chaleureux , très très bel endroits

Nous sommes un groupe de 4 personnes ayant fait un tour de France gastronomique en allant manger tous les soirs dans un restaurant ayant au moins une étoile Michelin.Ce soir, nous sommes à Nîmes et c’est notre 13ème restaurant.Un peu de queue devant le restaurant, tout le monde arrive en même temps et la vérification des pass sanitaires prend un peu plus de temps.On nous installe dans la cour extérieure. Très très joli et convivial. On nous apporte assez rapidement les cartes et la commande de l’apéritif est rapide.Nous avons pris le menu dégustation à 112 euros en 6 services. Une superbe expérience. Les plats sont d’une grande qualité et très beaux.Si le service n’est pas toujours très efficace et attentif, la cuisine de son côté assure un max.C’est une très belle découverte sur Nîmes et j’aurai plaisir à retourner à cette table.

We were excited to have dinner here last night. The food was very good unfortunately the service was not. Our expectations of a Michelin starred restaurant include the staff being attentive to the guests they have and not making mistakes like using a wine glass over and over for different wines. The chef came out to say hello which was a great touch. I just hope the staff can take their important job with more attention.

Repas offert par ma famille pour mon anniversaire, excellent choix. Laccueil et le service parfait, tout le monde à été très gentil. Tous les plats étaient succulents, un délice pour nos papilles !!! Merci pour cette très belle soirée !!!

We love to come here. It is not the first time we visited the restaurant and I have to say that the kitchen and service is fantastic. It is like going to the theatre:love it! BUT, in the main dish we found a worm. Dont think it was supposed to be there:).. but we mentioned it to the wateris and there was absolutely no feedback on it. It was weired and I understand it can happen if you use fresh vegetable, but there needs to be some acknowledgement of the fact that it was a mistake. Well, see you next time, hopefully with 5 star review!

Première fois dans ce restaurant, le moins que je puisse dire cest quon sest régalé, tout était parfait, on y trouve une cuisine pleine de saveurs tout est frais et fait maison, cest sûr jy retournerai.

Great food, lovely staff, a great lunch, recommend to everyone

It was great experience at this restaurant, the staff was nice and the food absolutely wonderful.

Un voyage de saveurs qui explosent en bouche. Le menu plaisir porte très bien son nom. Une farandole de mets exquis qui se marient harmonieusement bien avec les vins proposés. Vous nous avez fait rêver et aimer la grande cuisine. Merci

Nothing to say because every things so good. Thanks your team

Accueil chaleureux et service efficace. Le chef a adapté sans soucis le menu choisi à nos intolérances alimentaires. Cuisine dune grande finesse. Accords mets/vins judicieux. Assiettes bien dressées. Le petit guide rouge a vu juste : "vaut létape".

We had a long lunch here and the food was uniformly excellent. Easily deserving of its Michelin star, and maybe even good enough for another. The courtyard is beautiful also. Highly recommended.

Quel instant divin ! Lorchestration du service était bien rythmé, la farandole des plats nous a énormément plus, depuis la petite brioche de bienvenue jusquaux miniardises de sortie. Le reste je vous invite à le découvrir par vous même. Nous avons pris le menu "plaisir" à 78€ pour un repas gastronomique de 3h30. La décoration du patio est superbe. Seul bémol qui ne ma pas fait donner 5 étoiles cest la température dans cet espace confiné que représente le patio: en pleine canicule du 15 août 2020 il aurait été judicieux de prévoir un système de ventilation et/ou de brumisateurs.

Une cuisine raffiné. Le produit pour le produit aucun ajout de poudre de perlimpinpin dans les assiettes. Très bon service. Je recommande fortement dy manger surtout aux beaux jours pour le patio qui est magnifique

Outstanding from beginning to end. Every morsel is delicious and the presentation is amazing.

N hesitez pas a pousser la porte de ce restaurant vous ne serez pas déçu. Le cadre est très agréable l espace est reparti en une salle et des salons privatifs. Les personnel est très aimable et très professionnel. Que dire des plats. U délice pour les yeux et un délice pour les papilles. Une véritable réussite du début à la fin. Je recommande fortement.

wondeful. This is a very fine place, very delicious food and a very good service. It is expensive but its worthy. I highly recommend it. The service is really nice, they do pay attention to their clients and their needs.

Perfect food, beautiful location

The overall experience was very positive, lovely garden setting, even romantic, yet modern, and food a solid one Mich star. The service was a bit patchy (I get really frustrated about paying top dollar for something and having to worry about dropping huge slippery bottle of water, because not a single waiter bothered to pour me a glass once in the whole night(. Celine though deserves an honourable mention, she was a food, as opposed to drink server, had a great grasp on the dishes, felt passionate about it and was fun. Wines suggested by owner/sommelier were good, though he had a tendency to talk over and not hear what one had to say/ask, or maybe it was a long night or week, its a tough business. That said, he worked internationally, had plenty of stories to tell, spoke excellent English, that being such a rarity in most of France, even in Michelin places, the care for their foreign customers at Skab deserves a separate star on its own. The foie gras truffle starter was outstanding, the main, though containing perfectly cooked protein, i think it was a bird of some sort, I just dont remember it, so, I guess it didnt blow me away. The peach and verbena dessert was decent, verbena very strong, almost overpowering the delicate peach, but I loved the pre-dessert of raspberries and champagne (quite exquisiteand the amuse bouche better. Cheese trolley here is fantastic and one of the highlights of the evening, I especially loved the back story, and lovely Celine even got me the card of the farm supplying the cheese I particularly loved (I so hope I got her name right because she was excellent!). Solid place, good, if not mindblowing, but I would recommend it to anyone visiting Nimes.

Good restaurants but a little bit expensive for a one star. Staff are professional even if everyone more or less disappear just before coffee. Food was good but nothing exceptional, a bit disappointed at the end.

Incredible food with taste combinations that delight every taste bud you own. This is the perfect place for a real treat

Perfect meal! Very good products for the price and a pleasant staff!

Great food. Im a coeliac, and their attitude was perfect, choose what you want, well adapt

Superb restaurant. Good food and high levelled degustation in an excellent setting. Compliments to the chef and the whole team.