Mezza Pagnotta in Ruvo di Puglia

Sono stata ieri sera con mio figlio, sede estiva Villa Fenicia, posto incantevole, gusti raffinati, porzioni ridottissime, prezzo esagerato.Il titolare allapparenza educato e gentile si è rivelato alquanto pieno di sé e maleducato.Mi sono permessa di esprimere le mie opinioni in modo garbato e mi ha offeso dicendo che non fanno porzioni da camionisti, mancando tra laltro rispetto anche ad una categoria rispettabilissima.Esperienza pessima

Se sei alla ricerca di un posto dove immergerti nellautentica e straordinaria biodiversità della Puglia non puoi non andare da mezza pagnotta, vivere un esperienza unica, originale, fatta di sapori antichi e di erbe spontanee …..Tutto questo è la cucina di mezza pagnotta etnobotanica….. unici ❤️

È sempre una magia 🥰 grazie ragazzi siete unici 🥰🥰🥰 alla prossima e sarà sempre un piacere 😘Milena 😘

Atmosfera incantevole, personale gentile e disponibile. Esperienza culinaria di alto livello. Torneremo sicuramente anche nella sede invernale.

One of the best places to experience a vegetable based cuisine with seasonal and fresh local products.The service was impeccable, and the ambiance at Villa Fenicia (summer locationwas out of this world.Highly recommended for those who are looking for an adventure.

Wonderful experience. Great food, lovely location (villa Fenicia). Would recommend for sure!

Piatti creativi e buoni con ottima scelta delle materie prime. La sala, bella e profumata dai fiori e dalle erbe della murgia locale. Gradevole laccoglienza ma il costo ci è sembrato esagerato.

Peccato non poter dare 10 stelle. Mai fatto un’esperienza migliore. Francesco e Vincenzo hanno vinto tutto. Materie prime favolose, gusto unico, le mie papille gustative mi stanno ringraziando. Grazie ragazzi 🙏🏻 Ci rivedremo molto presto.Fabio da Margherita 😉

Non è solo una cena ma unesperienza, guidata piatto per piatto da unesaustiva spiegazione dellorigine dei prodotti e la loro preparazione. Qualità eccelsa! Complimenti!

Penso il mio ristorante vegetariano preferito. Se ci vai assaggia anche i vini naturali alla carta

X chi ama il diverso e soprattutto le verdure! Si scopre il territorio pugliese. Gestori molto preparati e cordiali. È unesperienza da fare

Difficile immaginare che delle "semplici" verdure potessero regalare una gamma di sapori simile. Credo sia merito della qualità estrema delle materie prime e delle mani sapienti di chi lavora in cucina. La passione e la professionalità si percepiscono nel piatto come nella cordialità e nella gentilezza di chi quel piatto te lo porta al tavolo. Super!

Piatti veramente particolari e squisiti, sono 5 portate da gran gourmet dall antipasto al dolce, 50€ a testa inclusa ina bottiglia di vino

Wonderful experience 😍

Esperienza molto positiva la mia , location caratteristica ben curata personale molto preparato materia prima fresca e di ottima qualita chef che sapientemente presenta piatti che hanno tutto struttura, ,sapore .Si vede che alle spalle c è passione e un duro lavoro per poter presentare piatti con vari ingredienti.Ritengo però troppi 45 euro( bevande escluseper un percorso degustitivo.

Bel posto e cucina vegetariana molto ricercata e curata

Esperienza gastronomica senza precedenti, grande conoscenza delle erbe spontanee del territorio e sublime tecnica nella cultura e preparazione. Consigliatissimo

Esperienza molto sui generis. Istruttiva e piacevole. Stimola la consapevolezza di quello che mangiamo. Un tuffo nel passato e nella natura delle cose. Prezzo caro ma meritato

Unesperienza carinissima ma nn da rifare xké i prezzi sono davvero esagerati. Una botta 61€a persona calcolando il costo delle materie prime cmq consigliata nel senso che una volta è da fare.

Dalla bellezza dei tavoli e dalla cura e semplicità dellarredamento del locale si capisce già che avremmo trascorso un ottimo pranzo. Tutte le pietanze sono state ottime e i padroni di casa hanno saputo spiegarle al meglio alimentando la curiosità portata dopo portata.Bravi!

Le radici sono importanti. La passione e l’orgoglio di raccontare una cucina diversa, fondata sulla riscoperta delle erbe spontanee del parco dell’Alta Murgia. Un grazie speciale a mezza_pagnotta per questo enorme lavoro di didattica emozionale 🌱

Una esperienza culinaria. Una serata di cibo, vino e conoscenza delle piante selvatiche della Murgia. Francesco una persona davvero squisita e preparata capace di farti venire lappetito con la sola descrizione del piatto. Mi raccomando, prenotate. I coperti sono pochi perché si prendono cura di chi ospitano. Grazie!!!

What a Surprise!! The best vegan food of the world!

A beautiful restaurant with a great concept of celebrating local ingredients.

Equilibrata esperienza degustativa fatta con ingredienti e piatti locali murgiani, rivisitati in maniera eccellente e per nulla scontata. Ambiente molto accogliente, arredato con alimenti e oggetti della tradizione.

Unesplosione di gusti della nostra terra, tirati fuori abilmente da vegetali, umili verdure selvatiche, frutta secca, nobili funghi, antiche erbe. Sapori per me nuovi, ma sorprendenti, in piatti splendidi anche da gustare con la vista e tutti i sensi.

Cucina etnobotanica, con i sapori tipici murgiani. Sapori finemente accostati ed esaltati sapientemente. Cucina di altissimo livello. Potrei azzardare, però, che il percorso degustativo, trattando solo verdure, avrebbe potuto avere un prezzo leggermente più moderato.

Credo di non aver mai assaggiato delle pietanze a base di verdura così sublimi, oso dire più buoni di quelli di mia nonna ( e si sá che le nonne sono maghe in cucina). Consiglio vivamente a chi ha voglia di riscoprire i veri sapori di quello che la "terra" ci offre!Pietanze ricercate e studiate nel dettaglio!Grazie Vincenzo per la passione che usi nel coltivare personalmente tutti gli ingredienti che trasformi poi in capolavori nel piatto. E grazie Francesco per essere così attento e colto nel presentare ogni pietanza!

Well Service. The menu is particularly for Vegetarians.. Tasty.. Enjoyable.

Ho vissuto unesperienza sensoriale UNICA.Gentilezza, simpatia, accoglienza educata e calorosa, prodotti di prima qualità, cucina ricercata ed esplosione di gusto.Grazie ragazzi... Grazie per la vostra nobile cucina affiancata al perfetto rapporto con i clienti /amici

Tutto buonissimo. Personale gentile e abbinamenti superlativi.

Best Vegetarian Restaurant in Italy and good natural wines!

Amazing food and superlative wine. Very good service. Everything was excellent.Highly recommended for an unbelievable tasting experience!

Incredible - every veggie is fabulous - a great experience if you are done with pasta and pizza !

Posto stupendo e personale super gentile. Cibo da favola tutto prodotto da loro!!

Ci siamo fermati in questo ristorante un poper caso mentre andavamo a Polignano da Castel del Monte. Una bellissima scoperta! Locale curato, proprietario accogliente e appassionato che ci ha guidato in questa esperienza degustativa "tutta vegetale" deliziosa.Super consigliato.

Premesso che non sono vegetariano e quindi probabilmente prevenuto ma già dallaccoglienza sono rimasto molto soddisfatto della qualità delle portate..in particolar modo mi ha colpito oltre il gusto ank il profumo che accompagnava il piatto.

Each dishes is amazing discover of vege world

Sono uno dei tanti pugliesi che lavora al nord.Da quando ho scoperto mezza pagnotta, ogni volta che sono giù cerco di passarci.I piatti sono a dir poco spettacolari e curati nel dettaglio, il personale ha cura di spiegare l’impiego di ogni ingrediente ed è felice di raccontarne la storia.Consiglio questo ristorante davvero a tutti quelli che posso (cercando di accompagnarli).Degno di nota anche il design del locale!Posto 🔝 continuate cosi

Cibi di qualità per palati vegetariani. Menù degustazione con dolce e calice di rosso senza caffè 45 eur.

Una nota di genuità e genialità in mezzo a tanti ristoranti. Un esperienza davvero molto bella su sapori di puglia esaltati in ogni dettaglio con diverse consistenze e tipi di cottura. Complimenti a questi ragazzi giovani e molto capaci! Mangiato e bevuto benissimo consigliatissimo!!

Cena il 12 agosto , locale caratteristico, vegetariano, mise en place semplice, optato menù 5 portate con calici di vino abbinati , da un non vegetariano tutto incredibilmente eccellente dal gazpacho di fichi dindia a seguire con tutti i tipi di verdure ed i vini bio , qualità prezzo ottimo un grazie a Francesco che ci ha fatto scoprire dei piatti nuovi e soprattutto gustosi

Luogo suggestivo in cui si può assaporare la tradizione contadina, i sapori del passato, i sapori più semplici della Murgia rivisitati in sapiente chiave moderna. Adatto a palati raffinati e a chi ama la fusione tra il nuovo e la tradizione. Tutto è curato con attenzione dal cibo ad ogni minimo dettaglio della location, eppure nulla appare mai ostentato. Tutto è aggraziato e offre un senso di piacevolezza che ci fa sentire quasi a casa. Non potrete poi fare a meno di fermarvi a fare due amabili chiacchiere con lo chef.

Интересная авторская вегетарианская кухня. Зашел по ошибке, я люблю мясо, но не пожалел.

Un posto riservato, dove poter assaporare i sapori veri della propria terra murgiana.Gli assaggini sono introvabili e squisiti, nati dalla ricerca e dalla conoscenza... Il personale, cordiale e competente.Locale piccolo a tema, max 10 tav., musica sottofondo, abbigliamento casual, Titolare generoso, cordiale.... Ama il suo lavoro dando il max ai suoi ospiti.Prezzo assolutamente adeguato.Servizi igienici puliti, con profumo Lavanda naturale.Parcheggio esterno nelle vicinanze

Bel locale nel centro storico di Ruvo. Gli ambienti sono raccolti e addobbati con erbe spontanee e ortaggi. Il menù è prevalentemente vegetariano, basato su piante spontanee e prodotti locali, che lo chef riesce a valorizzare alla perfezione. Personale gentilissimo e sempre disposto a fornire dettagli sulla preparazione dei piatti.

Ottimi piatti preparati con prodotti del raccolto, diversi ogni giorno. Personale gentile e appassionato. Super!

Se si cerca lautenticità del cibo di una volta unita al fascino esotico della ricerca sulle vere materie a km 0, benvenuti a Mezza Pagnotta. Qui si mangia ciò che di spontaneo offre il territorio, tramite il mitico raccoglitore Ciccillo e la sua maestria nel riconoscere i vegetali e il momento migliore per raccoglierli.Nel ristorante, che non ha menu proprio per questo, i cibi vengono lavorati fino a renderli capolavori di alta cucina.

Un ristorante vegetariano di qualità, piatti raffinati ed unici, arredato con gusto e raffinatezza, prodotti della nostra Puglia

Arrivati da Bari già dallatmosfera ci lasciava presagire la ricerca e lesaltazione dei sapori tipici ed antichi del nostro territorio.beh...che dire!...lesperienza è risultata essere superiore allaspettativa!tutto GIUSTO ed APPROPRIATO nella semplicità che nasconde un grande lavoro alle spalle che va dal reperimento delle materie prime allimpiattamento!Francesco e sua moglie: due veri appassionati e MAESTRI nellaccoglienza! Ci torneremo sicuramente e lo consigliamo a tutti coloro che non immaginano esista un mondo di gusti e sapori al di là della carne, pesce e pasta (...e non è un ristorante vegetariano!!!!)