Madkælderen Koldinghus in Kolding

Vi oplevede en usædvanlig aften d. 16/11-2022Madkælderens lokaler er utrolig hyggelige og varme.Maden var simpelthen fantastisk. Skønne smagsoplevelser hvor vi virkelig fik et kulinarisk indblik i sæsonens råvarer, som var tilberedt med kærlighed og med omtanke for miljøet. Hver ret havde eksplosioner af efterårets smage. Hver mundfuld var en oplevelse. Stort kadot til kokkenVinmenuen var udsøgt og særdeles godt valgt til de forskellige retter.Personalet var så venlige, søde, imødekommende med særlige ønsker og sommelieren havde en god viden om vinen. De satte et kæmpe præg på hele oplevelsen.Vi kommer med sikkerhed igen i det nye år.

Super lækker og hyggeligt sted.Dejlig mad og drikke.Et besøg vær.

Lækker klassisk mad og meget hyggelige lokaler

Sikke et stedUd over at maden var superb, gjorde tjenere oplevelsen til noget helt særligt. Med der glade attitude for præsentation af maden og deres glade væsen generelt, er man ikke i tvivl om, at de har en dejlig arbejdsplads.Så skøn og fantastisk hyggelig oplevelse, som jeg vil håbe alle under sig selv.

Så lækker mad og virkelig god betjening.

En helaftensoplevelse, hvor du ved en fast pris får fire retter med vinparing, og god service. Der er fri vin til maden, hvor der er valg mellem flere vine. Generelt en virkelig god oplevelse med lækker mad og rigtig god service fra personalet.Kæmpe anbefaling herfra!

Fantastisk oplevelse. Lækker mad. Gode mængder, varierende retter. Vinmenuen var også god, passede godt til retterne og fri opfyldning er selvfølgelig altid et plus.Rigtig fede omgivelser i slottets kælder, meget autentisk.

Det er et meget hyggeligt sted, med spændende mad og så fin betjening.

Dejlig mad, og super betjening.

Hyggeligt sted, god mad og rigtig sød og behjælpelige personale. Vihavde brug for lift til gangbesværet.

Wonderful restaurant. Professional and friendly staff. Warmly recommended

Læs alt:(ellers får du en forkert forståelse)Et dårligt billede, som jeg har taget er desværre det eneste jeg kan tilbyde med, da denne frokost var skarp som en kniv. God service med en tjener som var åben og skarp, da det galt at finde et bord imellem alle reservationerne og stresset med gæster der kom og gik.Angående maden vil jeg sige det smagte fantastisk i alle de discipliner dansk mad indeholder.Frikedellerne hørte jeg fra et fødselsdagsbord, at de blev komplimenteret højt til skyerne. De var virkelig gode må jeg sige.Min bror fik sild og han fik lyst på snaps.Jeg kunne teknisk set ikke komme igennem alle tingene, fordi rugbrødet var så godt at det var mit fokus: der skulle fantastisk mad på mit brød! Det kom der og det var helt nydeligt!Tag til mad kælderen

Vi var en gruppe damer der fejrede min fødselsdag, vi fik frokost tallerkner med de lækreste retter, tjenerne var venlige og imødekommende, og mine ønsker til dagen blev opfyldt til fulde. Kan varmt anbefale stedet

Det var ikke lige mig, den frokost meny. Og rugbrødet var så tørt,at jeg måtte droppe det, ellers havde det koste en tur til tandlægen.

Okay food, but kind of pretensious and uptight. Felt it was pricey considering the options.

Frokostbuffeten er rigtig god, rigtig godt udvalg. Havde fået fem stjerner, hvis ikke rugbrødet var tørt, hårdt og kedeligt.En mindre ting: Anskaf jer dog et drikkevarerkort. Det er frustrerende som gæst at afhænge af en tjener der opremser drikkevarer - hvad hvis de glemmer at nævne noget?

Så skønt er besøg på Madkælderen.Havde booket bord til 4 personer, men endte med at være 5. Det skulle jeg slet ikke bekymre mig om, trods de var fuldt booket, så fandt de hurtigt en løsning.Servicen var helt i top med de sødeste tjenere - man følte sig virkelig velkommen og godt tilpas.Buffeten er ikke stor, men bare lækker og det betyder mere. Maden smagte dejligt.Kælderen er super hyggelig og på en varm dag, var det faktisk super skønt at kunne sidde nede i den kølige kælder.Eneste jeg kan sætte en finger på var at der var meget virvar ved ankomst af både folk der skulle have deres bord samt folk der bare skulle købe drikkevarer de tog med udenfor. Der var ikke noget egentligt modtagested, så man stod i en lang kø igennem restauranten. Lidt noget rod, som man helt sikker godt kunne gøre bedre.

Nice, rustic establishment in the tower cellar. Good food and service.

10/10

Selv om ordet "Buffet" efterhånden afskrækker, ved tanken om store mængder mad i lunken og lettere sammenblandet tilstand, må vi erkende, efter dagens besøg i "Slotskælderen", at førnævnte beskrivelse blev gjort til skamme.Buffeten var overskuelig med en tilpas mængde retter, fortrinsvis med fisk, hvilket glædede undertegnede. Alt var veltillavet og især tilbehøret virkede friskt og hjemmelavet. Personalet søde og "Tændte" på gæster og glæden ved at forklare og besvare alt om hvad der blev serveret.Måtte lige bede om vore drikkevarer, der vist var blevet glemt, hvilket under ingen omstændigheder piller ved antallet af stjerner eller den glæde vi havde ved besøget.

Så stor en oplevelse og nydelse. Personale som var super professionelle og havde tid til en lille snak.Maden var perfekt, 3 hvide og 3 rødvine at vælge mellem.Hyggelige omgivelser.Bestil tid nu.

Amazing seated table service, especially enjoyed the atmosphere, make sure you check out the old prison just past the bathrooms.

Delicious food, great ambiance, super friendly staffs and extremely affordable. Really enjoyed the food buffet for lunch!!

Meget lækker menu med gode vine. Flotte lokaler og god service

High quality food. This was really nice food and the service was exceptional

Hyggeligt og stemningsfuldt spisested!Alt er gennemført, og man føler sig godt til rette når man træder ned i kælderen..Skøn menu, vi kunne godt lide konceptet med vi buffeten - dog kunne man godt bruge lidt mere hjælp til hvad man skulle vælge, samt en af tjenerne anbefalede det modsatte af de andre (hun virkede generelt ny og lidt usikker)..Maden smagte herligt, gode sammensætninger! Her vil jeg især rose kokkene for den velsmagende vinbjergsnegl, samt den perfekt tilberedte kylling! 👌🏼Sødt og venligt personale..Madkælderen Kolding kan varmt anbefales, vi kommer igen ❤️

Virkelig hyggeligt spisested med hjemmelavet frokostbuffet. Meget sød betjening og god stemning. Fin pris.

Delishious menu and good service from the staff.

Marvelous restaurant in the basement of the medieval castle presents a unique and delicious experience. Enjoyed an amazing evening in this cosy and authentic place.Excellent dining, great wine, wonderful and competent staff, and a reasonable price. Looking forward to my next visit. Highly recommended.

Such a cool place. Lots of history, nice layout and really friendly staff. The bar/ restaurant in the basement is really good too - I didnt eat but the beer is good and again very good service. Only criticism is that its not the easiest place to follow logically. I think I missed part of the castle, but definitely not worth dropping a star, as what I see is excellent. Also, the shop needs more local/kolding branded products. Still a good shop though.

Super

Nice traditional buffet

Get interesting insight on the history of Kolding and the ancient Denmark. A plus is the beautiful view from the hill.

Good danish food for a fair price.

Real and proper danish food. Tastefull like nothing else! Fantastic atmosphere in a dungeon.This is well worth a visit!

Perfect all the way through

It says that it is open til 16:30 but lunch time is til 15:00. Of course we knew this after having bought the tickets for the “slot”. It would be nice to get the right information in advance.

Fantastisk hyggelig atmosfære, super venligt personale og fantastisk lækker hjemmelavet mad - bare alt, alt for meget, og man kan jo ikke lade være med at smage det hele 😍😍😙.I øvrigt var det ingen hindring at vores mor var i kørestol. Hun kom ned med liften og ind gennem køkkenet. Tusind tak for en dejlig oplevelse!

Had a nice dinner here. Typical Danish food, you have like 3-4 courses plus dessert and coffee at the end. You have little appetizer, variety of fish and meet. They cook a lot from veggies like potato, beetroot and pumpkin which can be a bit strange if you expect a chocolate filled muffin and it tastes like celery :but it’s interesting and something different. The staff if nice and caring, they pay attention to the people, you have unlimited wine bar and a little wine tasting at the beginning to see which one you like.The food is “gourmet” type, so more like quality than quantity. Its a bit pricey ofc because its in the castle and in a good atmosphere, so it’s not somethinf I would do every week/month. definitely worth to try though!

Sublime experience within gourmet food. Service at the top and the wine was exquisite.Atmosphere in the castle basement hit the nail on the head. My wife and I loved it as a romantic night out.

Very nice place

Amazing food, all the courses were both delicious and extremely interesting.

Tasty danish food. Cosy place and good service. I will certainly visit this place again.

Perfect rennovation in a historic building !

Great place, good launch, to a fair price, a good break due Kolding visit

10 retter. 3,5 timer. Vin ad libitum. 648 kr. Bedre tilbud skal du lede længe efter. Super engageret personale, der hygger om dig og gerne svarer på spørgsmål. Jeg kommer helt sikkert igen.

Gourme food and wine! The best!

Great food and impeccable service.

Very nice place, food and service is excellent.

An unforgettable night. Unique restaurant, excellent food, impeccable service.