L'Émulsion in Chambéry

Un peu déçu au vu des commentaires.....Charcuterie ibérique plutôt que locale. Plat tiéde. Service un.peu long. Toutefois, accueil agréable...et prix un peu cher au vu ce qui est servi......

Excellente soirée a quatre avec le menu et les vins assortis.Service de qualité et rapide.Juste un petit commentaire : penser à changer le verrou des toilettes

Accueil parfait nourriture vraiment top je recommande ce restaurant ++++

Nous sommes ravis d’avoir découvert ce petit restaurant au coeur de Chambery, un super accueil et une carte au top avec des produits locaux un délice pour les papilles je recommande ce restaurant sans hésitation 👍

Cher, fade et très long.Je ne conseille pas.

Accueil irréprochable merci à la patronne qui est seule en salle et au bar ainsi qu’à la prise de commande.La cuisine est délicieuse je recommande le tataki de canard et en plat j’ai mangé le filet de bœuf car je n’aime pas le poisson mais ma compagne s’est régalée avec le filet de bar. La cuisson de mon bœuf était parfaite, l’accord met et vin est incroyable je ne peux que recommander ce restaurant et je reviendrai au plus vite.Pour les amateurs de bonne cuisine c’est ici, pensez tout de même à réserver car la salle se rempli très vite.Merci encore aux patrons et à bientôt 😉

Très bon restaurant ! le personnel est accueillant et agréable.Leur carte est variée et leurs plats sont bons.La décoration est de bons goûts, et cosy. Vous passerez un agréable moment dans ce lieu.

Fade insipide et sans saveurDes charcuteries ibériques en guise de sélection localeUn risotto cuit à leau et des pêches pochées dures comme de la pierreA oublier

Bon repas mais déceptions par rapport aux commentaires excellents et au rapport qualité/prix. Le plat de poisson (bar avec déclinaison de carottesétait vraiment un délice, mais lentrée et le dessert mont moins conquise: à 15€ lentrée je mattendais à avoir des bonnes tomates avec du gout dans mon assiette et une burrata bien crémeuse (annoncée en+), ce qui na pas été le cas (même si le mariage avec la tapenade était top). Et le dessert a la pêche et chocolat blanc manquaient déquilibre à mon goût. Cela dit un bon moment avec un personnel accueillant et un très bon plat.

Laccueil est parfait : sympathique et très bienveillant. Les planches à partager sont excellentes, les desserts succulents. Nous avons passé une très belle soirée dans ce lieuoù nous reviendrons certainement.

Restaurant au top, service agréable, et surtout repas excellent. Je vous le recommande vivement.

Un lieu à ne pas manquer. Accueil très agréable, service irréprochable et repas exceptionnel. Tres belle découverte.

Amazing dishes, all from local seasonal products.

Un excellent moment épicurien passé dans ce restaurant. Bel endroit, des mets succulents goûteux, belle présentation, faits de produits frais et locaux. Une belle carte des vins. De jolis petits trésors. Avec un avis éclairé de la serveuse. Service agréable, souriant et très professionnel. Une belle équipe de jeunes en cuisine comme au service. Un endroit à conseiller ? Lémulsion rue Jean-Pierre Veyrat a Chambéry. Ne rater pas!!! Merci à vous pour ce bon moment.

Excelente servicio, comida deliciosa, ambiente agradable. Precios justos para la calidad del producto.

Belle découverte !Endroit charmant que nous avons eu le plaisir de découvrir grâce à l’application The fork.Petite carte qui donne envie, vous avez le choix entre 3 ou 4 entrées/plats/desserts.De ce fait service très rapide et produits de qualité !La serveuse et un petit rayon de soleil j’ai beaucoup apprécié.Le service contribue énormément au bien être du moment passé dans un restaurant et c’est bien le cas chez l’Emulsion.La truite était très bonne accompagnée d’un peu d’originalité, pop-corn aux piments de Cayenne, et lentilles corail.Dessert choux à la crème avec caramel beurre salé, chocolat et noisettes croustillantes.. un délice 😋Merci pour ce dîner et nous reviendrons avec grand plaisir.

Une cuisine pleine de saveurs, un service très soigné avec présentation des plats et de très bons conseils pour le vin 👍La décoration est superbe , très bonne adresseJe recommande x10

Mon mari avait réservé une table pour fêter mon anniversaire/Saint Valentin.Nous avons pris tout les 2 un menu complet avec une bouteille de crémant de la région.Tout était juste parfait ! De lentrée au dessert, tout est très fin, réfléchi et ultra bon !Le chef maîtrise parfaitement ses cuissons et ses accords, la serveuse connaît très bien ses produits et la région, un duo qui matche.En bref : ce nest pas pour rien que ce restaurant est dans le top3 Michelin, il mérite son titre dun des meilleurs restaurants de la région.A recommander et y retourner sans modération

Lieu très accueillant avec une cuisine délicieuse, un très bon rapport qualité prix, des propriétaires très sympathiques..

Très bon et raffiné j ai pris un filet de bœuf écrasé de pommes de terre à la truffe un pur délice et déco sobre et comtemporaine je recommande ce resto adore je recommande

Un super restaurant, beau décor, un repas excellent, une équipe chaleureuse. Je vous le recommande. A ne pas louper, vous ne serez pas déçus.

Un super restaurant exceptionnel tant par la décoration que l acceuil et surtout cuisine. EXCELLENTE et viande un régal. Je Recommande très très fortement ce resto. Bonne dégustation

Restaurant exceptionnel, des produits de qualité, une cuisine qui éveille les papilles et des vins parfaitement accordés aux plats découverts. Un personnel jeune accueillant et dynamique. Une très belle expérience !

Pour une première fois dans ce restaurant, nous avons opté pour le menu dégustation qui permet de gouter un peu à tout et nous avons été très agréablement surpris. Les plats son délicieux de lamuse bouche au dessert, le vin et lapéritif maison également. Le service est professionnel, chaleureux, et très courtois. Excellent restaurant !

Une équipe jeune, dynamique, avec de lenvie et de la passion. Une cuisine qui se renouvelle et saméliore à chaque fois. Un accueil sincère. Une table simple qui apporte fraîcheur et nouveauté !

Bel endroit cosy, accueil chaleureux, je me suis régalée. Je recommande lémulsion. 👌.

Nous avons passé une excellente soirée : le plat et le dessert que nous avons choisis étaient excellents, les verres de vin délicieux. La serveuse et conseillère en verre était très sympathique. La salle de restaurant est très agréable. Nous reviendrons !

Lieu très accueillant avec une cuisine délicieuse, un très bon rapport qualité prix, des propriétaires très sympathiques...pour sûr on y retournera.

On pensait venir dans un gastro en lisant les avis sur internet. Finalement, ça nen est pas un. Il y a déjà eu un loupé sur lassiette de mon conjoint qui nétait pas cuite puis des erreurs dans les vins servis. On nous a proposé un petit dédommagement mais reprenant la route ensuite, nous avons refusé.Sinon la serveuse est super gentille, et connaît très bien la présentation des vins quils proposent, elle vous fait voyager le temps de la présentation. De mon côté, jai aimé ma purée de panais à la vanille, assez étonnant mais très bon.

Une cuisine avec des produits de très bonnes qualités Merci chef, dommage nous avons mangé tiède.Petit bémol le service est vite débordé par une grosse affluence et nest pas assez attentif lors du passage de la commande ( 2 erreurs ): glaçons non demandés dans un verre appéro et jai mangé seule mon dessert pendant que mon mari attendait son Irish Coffe en plus réclamé 1 fois et quil na pas eu . Ces 2 erreurs ont bien été précisé à la commande. La salle trop cosi ou les convives trop bruyants DOMMAGE.....

Une cuisine extrêmement créative et raffinée. Des mélanges de saveurs originaux et réussis, avec un maximum de produits locaux. Cest un vrai régal. Et le service est parfait.

Je recommande ce restaurant à 100%! Nous y sommes allées pour mon anniversaire et je nai pas été déçu. Les plats sont délicieux, faits maison. De plus, le personnel est souriant, de bonne humeur. Cela est très agréable.

Une très belle surprise.Le service était impeccable et agréable.Les plats étaient très bon, rien a dire.

Une émulsion de goûts, de couleurs, de parfums, et de saveurs.Un restaurant décoré avec beaucoup de goût.Des patrons disponible et sympathique.Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles.Je conseil vivement 😊

Un moment de pur bonheur, des accords mets & vins très bien maîtrisés ! Les nouveaux gérants sont jeunes, pleins d’envie, accueillants et passionnés ! Je recommande a 100% ! Oui

Je recommande cette adresse ! Une petite pépite à Chambéry. Une carte faite maison, avec des produits de saison. Nous recherchons toujours ce type dadresse avec une petite carte de qualité. Les portions sont copieuses et le rapport qualité prix est excellent. Nous reviendrons !

Première visite dans ce restaurant, les nouveaux propriétaires viennent de reprendre et cest déjà très bon. Produits de qualité et locaux, service parfait. On reviendra à coup sûr

Un régal ! Une nouvelle gérance aux petits soins qui se soucis de savoir si on aime ! Et cest un sans faute, de lentrée au dessert nous avons adoré ! Une qualité qui comble complètement labsence de terrasse ! Merci !

Excellent restaurant. Tout était absolument parfait, de lentrée au dessert. Les produits sont bons et très bien cuisinés, les gérants sont très sympathiques. Pas grand chose à rajouter mis à part que nous y retournerons à coup sûr !!!

Juste un mot : époustouflant !Cela faisait très longtemps que je nétais pas retourné sur Chambéry manger un repas.On a découvert ce très joli restaurant qui a lair tout neuf, avec ces nouveaux propriétaires.Une carte de choix , produits exceptionnels, cadre très sympathique...Merci a ces jeunes de nous avoir fait vivre un très bon moment !Jai ma nouvelle adresse !

Super restaurant, service excellent, cuisine au top. Très bon choix de carte. Je recommande ! Nous reviendrons avec grand plaisir !

Nouvelle gérance. Nouvelle carte. Nouvelle déco. Nouveau chef. Cuisine raffinée, accords mets et vins parfait. Accueil et service très agréable. Je recommande

La carte de ce sympathique restaurant illustre fort bien son nom : beaucoup de plats sappuient sur des émulsions, des sauces légères ou des accompagnements mousseux. La cuisine est originale, fine, savoureuse, le service irréprochable, peu-être un tout petit peu long parfois mais cest la rançon du succès. LEmulsion reste ma destination préférée quand je veux inviter au restaurant des amis ou la famille de passage. A tester et à recommander sans hésitation.

Jai bien aimé le concept en tarif unique daccorder mets et vins. Cétait très beau et très bon. Serveuse très sympathique qui nous a très bien accueilli ! Cest un beau restaurant avec danciens murs rappelant le château de Chambéry à proximité, un intérieur plein de charme, soigné avec goût.

Bravo, vraiment très bien. Prix raisonnable, choix suffisant, cuisson parfaitement réaliser nous avons pris la marée du jour et cétait du bar, bonne surprise surtout quand les concurrents au même profil propose du lieu où du cabillaud bon je suis content de le trouver à la cantine mais dans un resto dit gastronomique ya na marre de cette mode du pas cher dans ce genre de resto avec une addition qui peut monter a 100 euro. Donc doubles félicitations. Merci chef.A fait je suis cuisinier, longtemps travaillé dans des gastro, je sais de quoi je parle. Je recommande.

Toujours très bon repas , nous avons pris entrée plat dessert à 41 euros très bon rapport qualité-prix. Très bonne quantité dans lassiette. Service souriant . Seul bémol pour nous la déco qui demanderait un coup de frais

Nous avons bien mangé dans cet établissement, service rapide et efficace. Des produits frais, de qualité et des valeurs sûres dans lassiette.Cependant la propreté (insectes morts au sol), lentretien et la vétusté ne sont pas au niveau de ce qui nous a eté servi.Très dommage !

LEmulsion offrait une excellente cuisine dans un cadre tout à fait agréable. Malheureusement le menu à 33 (ou 32euros est subitement passé à 41 euros !Or comme mon salaire na pas augmenté de 35% à linstar des menus, ma femme et moi irons dorénavant... AILLEURS

Un restaurant que je visite au moins une fois par an depuis quelques années. La cuisine du chef est harmonieuse, équilibrée en termes de mélanges et bien que très raffinée, non prétentieuse.Le menu avec vins est dun rapport qualité-prix imbattable.Bravo pour le travail et bonne continuation !

Cadre et décoration simple mais efficace, le menu accord mets-vins est juste à tomber par terre. Une serveuse très agréable et souriante. Timing parfait entre les plats, très bon pour des prix très correct, des gens très sympathiques que demander de plus?