Hyōtan in Kobe

テイクアウトとイートインで客がひっきりなし。イートインはおしぼり等は無いので持参しましょう。

聞きたくもないが、店員の女性同士が客や仕事の文句をぐちぐち言っていて、愛想ももちろんなかった。味も大したことはない。かつては神戸の餃子屋の代表格だと思ったが経営者が変わった今はそんな風には扱ってほしくない。できれば他の有名店をお勧めする。

運良くサッと入店できてラッキー♪２人前と生ビールを注文、焼き方をじっくり見てましたが、水をしっかり多め、割りと長めの焼き時間に思えます。ご主人に聞きましたがそこでモッチリ感を出しているようです。市販の皮だとベチャベチャになるレベルですが、ここは皮がモチモチ、生地は野菜多めで化調感は薄く少しアッサリ目、パンチは薄いため物足りないと感じるかも。私は飽きずに食べれる味に思えます。他のレビューの通り、焼け具合は確かにバラつきありました。でも焼き方とかタレの分量とかご主人丁寧に教えてくれました！お向かいの一貫樓、豚まん大阪では551、神戸では一貫樓だと教えてくれました♪狭いので敷居が高く感じてましたがようやく訪問出来て大満足です。

餃子と飲み物（アルコール、ウーロン茶）だけのお店で、店内はカウンター席で、少し窮屈です。餃子は１人前７個で、薬味はタレ、ラー油、お酢、ミソがあります。個人的に普段ミソは使わないのですがミソありきでできた餃子かな？と思いました。焼き加減は隣のグループの少し焦げたカリカリが美味しそうでしたが、運ばれてきたのはあまり焦げ目のない餃子だったのは少し残念でした。少し言いにくいかも知れませんが、一言『良く焼いて』と言うのも良いかも知れません。

カウンター8席ほどの餃子専門店。フードメニューは餃子のみ。7個で1人前、焼くのに時間がかかるので出来れば何人前食べるのか、一度に注文するのがベスト。タレは神戸餃子の特長である味噌ダレ。醤油・お酢・辣油も置いてあります。

奇跡の復活を遂げた 神戸元町の餃子専門店瓢たん（ひょうたん）来店されるかたは２人前とか３人前で頼む事も多い。（写真は２人前頼んだときだったかな？）店内とテイクアウトを同時に受け付けているので焼き上がりまで時間がかかることもあるが、ビールや紹興酒で場をつなぐ時間がこれまた良いのだ。食べ終わったらサッと席を空ける事にも気を付ける客でありたい。（なんてね）

餃子は昔の方が美味しかったかな。おっちゃんに会えたからよかった。

店内の狭さは外から見ても分かる狭さ。承知の上で入ったけどやっぱり狭い(笑)テーブルの上も座って足が壁につくくらい狭い(笑)それはいいけど、餃子専門店なのに餃子が美味しくないってどうゆう事⁈っていうくらい(ToT)羽根がないのは別にいいけど、全体的に柔らかいし中身のタネも味気がない汁っぽい薄い味付け。その上、タレは自分で作るタイプでしたが、醤油からして美味しくないです。店員さんの愛想も良くないから不味さも増しです(･_･;

味噌ダレで、2人前頂きました。たれは好みで、醤油、酢を入れてまろやかになります。

なんかやっぱり変わった気がする、前のが美味しかったな。皮がベチャッとしてる日がある。そう思ってからも何度か三宮店とそれぞれ足を運んだけれど、自分の中では見切りをつけてしまった。

席数少ないですが、運良く座れたら絶品の餃子にありつけます。

味噌だれが美味しいです。ビールのあてにすると良いとお店の人が教えてくれました。

カウンターのみの狭いお店です。中に入れる人数が少ない為か行列が出来る事も多いです。味はこんなんやっけ？昔はもっと美味しかったような。

味はよかったが…もう少し良く焼いてほしかった。見た目よりふにゃふにゃだったので…隣のお客さんのを見ると焼き目がしっかりついていたので、残念でした。皮がもちもちして、味噌ダレもおいしいですね！！

席はカウンターのみで、奥に細長く7人か、8人座れる位でめちゃくちゃ狭い😅餃子🥟は身が小量なので数多く食べれちゃいますね酢、醤油、ラー油、+プラスお味噌を入れて自分好みにつけダレを作ります味噌と言うのがミソですね‼️味噌ダレ初めてたがなかなか美味しい❣️個人的な事だが🥟食べ過ぎると胃にもたれるのだが此処のはサッパリと食べれてもたれる事もなかったです

店はせまい。カウンター席のみ。店はきれいさはないが我慢できる範囲。外国人スタッフで運営されていた。タレは味噌ダレで美味しい。餃子は味噌によってタレの味がしている状況。餃子は若干もっちりめで、タネは甘めに感じた。

復活されて良かったです。神戸の貴重な餃子専門店の一つですから。でも味は変わっちゃったかな？

モチモチした皮【訪問日】土曜日 18時40分【待ち時間】10分【注文品と価格】餃子 740円【テイクアウト価値】★★★★☆【感想】・モチモチとした皮が特徴です。餡はやや肉が多めです。ニンニクは少量のようで臭いはあまり気になりません。・餃子はやや冷めたときが一番美味しいと感じでいます。テイクアウトもなかなかいいのですが、今回はちょっと冷えすぎました。もう少し温かければもっと美味しかったと思います。・2人前(14個)で740円はリーズナブルですが、成人男性で空腹なら1.5人前はほしいところです。

テイクアウトで利用しました。焼き置きしたものを置いているようで、すぐ箱に詰めて渡されました。近くのホテルで温かいうちに食べましたが…ベチョベチョ。具のジューシーさもなくかなり残念でした。

美味い！美味い！復活嬉しいけど。平日の1番客で、餃子が出るまで20分って、アカンやろ。チェーン化は良い。そら企業なんだから。拡大は正義だ。でも、接客クオリティが追いついていない。それってダメでしょ。テイクアウトの客も居ない、店員さんは、楽しくおしゃべり。好きな店だけに、とても残念。次行って同じなら二度と行かない。

神戸と言えば色々とありますが、そのうちの１つが餃子ではないでしょうか？？三宮、元町界隈にはいくつか餃子専門店がありますよね。しかも創業何十年って歴史あるところも多く、神戸の方々のソウルフードとも言うべき味を楽しんできました。今でこそ餃子って様々な味や特徴がありますよね。無人の販売機があったり。。その中で言えば、こちらのぎょうざの店ひょうたん元町店さんは歴史を感じる味、しかも神戸ならではの特徴でもある、味噌だれを入れると言うこと。また、酢と醤油、ラー油は自分の好みで作るんです。自分だけの黄金比率を見つけてくださいね😊

「ひょうたん」「赤萬」の餃子の食べ比べがしたくて訪問。個人的には、ひょうたんの味噌ダレの方が好みです。捉えるならこんな感じ。ひょうたん:八丁味噌赤萬:白味噌こちらでは１人前から注文OK。店は狭いですが窮屈さは感じません。ごちそうさまでした。

何年ぶりかに入った。相変わらず満席🈵！皮はモチモチしていて中具も薫り高くて旨い！味噌ダレ主流だが、お店の人に聞くと、味噌ダレ、タレ、ラー油全て合わすのがおすすめだとか！👍

🥟餃子1人前　7個　390円🍺生ビール450円瓶ビール　中瓶　530円名店復活しましたね。3月に元町店、三ノ宮店盛り付けは綺麗とはいえませんが盛り付けよりも味ですよね！皮はもちもち具は大きめで昔からのファンも多い名店メニューは餃子とビールのみ

日曜日の夕方5時過ぎは満席で順番待ちのはずがコロナの影響でガラガラでした。店の人曰く、40年間この店をしていてガラガラになったのは初めてらしいです！儲けていますね‼️この店も高架下も互いに愛想は無いです！餃子の方ですが味噌タレ、にんにく醤油、酢を混ぜ合わせて自分の好みに仕上げて食べます。熱々が最高！ビールと相性抜群🍻

前にぎようざ大学へ行った流れから比較になるが、こちらのほうが肉肉しさがあり、皆がイメージしている餃子に近いかもしれない。カウンターで食べる餃子はなかなか乙なものだった。味噌ダレは共通だがそれぞれ個性が違うため食べ歩きが楽しめる地域だな、と。

神戸元町の餃子大人気店の「ひょうたん」さん席はカウンターのみのお店ですが、いつも満席でしたが平日の14時頃に店前を通ると、タイミングがよく席があいてました！入店後に穴場な時間帯とお店のオーナーさんから情報をゲット🥟行かれる方は参考にして下さいね👍さて、肝心の餃子ですがまず皮は水餃子に近いもちもち感はありました！具も味がしっかりしており店内にあるタレと抜群に合います餃子好きな方はぜひぜひ食べてみて下さい！

Limited seats, gyoza is simple, average taste, also available for take out.

Very good gyoza indeed. And cheap. Definitely worth a visit if in Kobe.

Good food and nice staff.

Easy to find as it’s directly across from the station, just look for the queue. The gyoza was truly delicious and the miso dipping sauce—wow! The ordering process is difficult because they have a few rules (minimum order of six sets, each set has seven dumplingsand no more ordering once you’ve done it once, so you need to know how much you want up front. But, there’s only gyoza and Kirin beer so just wing it! The staff is pretty patient and nice considering it’s a really popular and tiny spot.

Great Gyoza ! With a little humor and appreciation for the food your host will give you tips on how to use chopsticks and what sauce to use! Tasty great cold beer and great Snack

The gyoza were delicious with delicate, thin wrappers and there was a good selection of condiments such as miso, chilli oil, vinegar, soy and what I think was garlic infused soy. Wash it down with a cold beer 👌

定員8名にも満たない非常に狭いお店でしたが行列がありました。気になって並んでいただいてみました。お店は女性ふたりでやられております。餃子二人前を注文。テーブルには味噌とにんにくがたっぷりはいった容器。焼きたての餃子に味噌と醤油を混ぜていただくと肉汁がボタボタ。じゅわっとあふれて本当に美味しくて夢中で食べました。お店のお姉さんふたりもとてもやさしくて快適でした。なかなか行ける距離ではないですが次回元町にいったら再訪したいです。

Gyoza only, we ate 3 portions for 2 of us. Great street snack if there happens to be an open seat

Humble store serving very delicious goyza! Very small shop with limited seating. Expect to wait 15-30mins but trust me, it is worth it! Do note that they only serve goyza! Nothing else :)

30 minute wait was worth it for tasty dumplings and beer. Very reasonable price! Great atmosphere.

Racist. Rejected service for not being Japanese

Really nice gyozas!

This place could not possibly be more hole in the wall Japanese style than it is. For a nice hole in the wall gyoza experience be sure to drop by here, only 390円 per order of 7 gyoza!The gyoza are simply fried and served with sides in short order so if youre short on time, no worry!

I came here following the reviews. Owners seem friendly. I wanted to like it but it was disappointing how bad it was. It wasnt cooked well and tasted really bland. I found myself craving the gyozas from the frozen aisle at Korean supermarkets. The miso dipping sauce they provide is good and unique but its ruined by the bland flavor of the gyoza. Luckily, there was no line and it was relatively cheap (390 yen).They have an English menu.

This teeny, tiny gyoza shop has been serving the same thing for 62 years (as of this post). There are only 8 seats in this narrow restaurant so you’ll have to crab walk to your seat if there are already people inside.390 yen for 7 pieces of gyoza - this is the only thing you can order unless you want beer. The gyoza skin is thin and could use a little more filling but the pairing with their homemade miso sauce is a delicious appetizer to the Kobe beef you’ll be eating later.

This place is a local gem and a good spot for anyone who wants a tasty meal for a good price. There is only one thing on the menu, and that is GYOZA! Only 390 Yen for a serving! It is a very small spot, so you will be rubbing elbows with your neighbors, but the service is fast . Authentic, unpretentious, and perfect for a quick bite and a beer.

Very small, tucked away gyoza restaurant. I think it seats 10 max, but the wait isnt very long. You can a up-close view of how they cook the dumplings and run the restaurant. Its all very efficient, and the food and service is great. Theres also a plethora of dipping sauces - I recommend the spicy sesame + red miso. The food itself was good although I prefer a bit more crispiness with my gyoza.

Really fun Gyoza experience - 8 seats and you eat at the bar. They only serve one kind and you will have to wait in line, but it’s a really unique experience that does not disappoint.

Pretty good gyoza, and cheap. In my opinion they were not meaty or cooked enough. But very quaint small place with only about 5 seats and very authentic feeling with just two old ladies running the place. It was also kind of hard to find because there is the name of another shop just out front.

カウンター数席しかなく、客が多いときは入れなかったが、雨の日の月曜日の13時30分頃は全く並んでなかったので、ゆったりと食べられた。調味料が数種類用意されている。中にはお勧めだった味噌味も。餃子自体は本当にごくごく平均的なお味。15分程焼き上がりにかかる。愛想良いオバさんが『お水をお注ぎして良いですか？☺️』と笑顔で尋ねてくれた。振り向き様にカウンターへお冷やを置きながら...『飲み放題(*´･ω･｀)bです！』との、オバさんギャグも忘れない。。。😀(笑)楽しく美味しく頂きました‼️

Very tiny spot with only few bar seats available, basically a hole in the wall place. But this place serves you amazing gyoza. Instead of regular chilly sauce they have chilly miso as dipping sauce and you can customize it with vintage and soy sauce, whatever ratio you prefer. Great spot and would def visit again.

Great food, difficult to find for folks not reading Japanese. Hence the 4 stars. Its located next to the flower shop. Food is prepared in small portions, there is a bit of wait, but its worth it. Locals seem to order ahead.

Very good place for quick gyosa