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Edition Koji Shimomura in Nishishinminato

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Edition Koji Shimomura in Nishishinminato
4.6
50
Direction

3 Chome-1-1 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan, Nishishinminato

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Description

Edition Koji Shimomura - French restaurant in Nishishinminato, Japan

Overview
Review
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Edition Koji Shimomura
Miya
11.05.2022
5

Both the food and service were amazing. Some parts of the experience were a little .. different, but in a good way! Kept things interesting. I cant wait to go back the next time I come to Japan!

Edition Koji Shimomura
YT
Y Tsuchiya
10.29.2022
5

親友にお誕生日お祝いをしてもらった時に利用させていただきました。お料理、デザート全て美味しくて芸術的でした。繊細で素材が生かされた味で素晴らしかったです。最高のお誕生日になりました。最後にシェフが挨拶に来てくださって嬉しかったです。ありがとうございます。また伺います。

Edition Koji Shimomura
li
looper ibi
10.17.2022
5

グルメガイド等で評価が高いことはかねてより承知しており、明日予約可能ということをウェブで知って即予約、日曜ランチに訪問。食材や調理法へのシェフの探究心が素晴らしいレストランで、これはある程度、食べ慣れた人むけのお店だと思います。私もそんなに偉そうに言えるご身分ではありませんが、たとえば30代でこの皿を食べて、いまほど楽しめたとは思えません。安い方、1万3200円のコース。シャンパンとランチ限定という6600円、3グラスのペアリング。シャンパンは3グラスに含めることもできるというので、そっちのほうがお得だったかなぁ。アミューズはパニプリって、もとはインド料理だよね? ひよこ豆のムースとかなんかいろいろ入ってて、おもしろい。アミューズふたつめはジャガイモのスープ。あまりにもなめらか。ホタテがごろごろはいってて、フランスのマスの卵がいくらとはまた別のぷちぷちした食感。おかわかめ、へー、そんな食材を。スペシャリテの牡蠣の前菜、素材のよさを殺すことなくそっと持ち上げるような柑橘のジュレ、牡蠣のムース、伊勢湾の海苔。鰹のたたきの新解釈というか、バーニャカウダソースをまとわせたのち、ビーツと梅のソース、ミョウガとか松の実とかしそとか色々乗せたやつ。鰹の切り身がこんなパーティードレスみたいな装いとは、おどろいた。お魚のメインはマナガツオ。低温調理かなぁ。ふわっとやーらかい食感。パプリカのソースが色鮮やか。これも野菜がいろいろいい働きしてた。千里豚のソテー。これまでの皿ではいちばん直球。ヒレのいちばんいいところを、いちばんいいかんじで火入れ。カボチャとか茸が、いいかんじにフォローしてくる。辛子くれ!と言いたくなるところを、あくまでそっとフォローしてくるところが、牡蠣と同じフィロソフィーを感じる。デザート1皿め。ピオーネとかマスカットとかをジュレでまとめてハーブのアイスクリームを添え、紫蘇の花散らしたやつ。素材のよさを生かしつつ、薄衣をまとわせるように引き立たせるという、シェフのポリシーがデザートではより鮮明になるなと。うまい。デザート2皿目、いちじくのうえにチョコレート、バナナに胡椒、いちごのソルベ、デーツのソース、要素があふれすぎてすごい。プチフール、梨をサフランで下ごしらえしてゆずのシロップにひたしたやつ、ブラックオリーブのフィナンシェ、ペカンナッツのチョコレートコーティングのやつ、ふるふるした足の高い台に乗せられてきた。検索したら、これソープディッシュをひっくり返して皿にしてる。遊び心にしてもユニーク。連れがノンアルコールドリンクということもあり、2人で4万6000円に収まりました。ペアリングのワインは、リーズナブルでありながら、どれもよく考えられていたと思います。食べたことがない食材、他にはないアイデア、油脂に頼らない素材重視の調理、フランス料理と言うよりもコウジシモムラ編集、というお店の名前にふさわしい料理で、たいへん刺激的でした。12時に入って、15時すぎに終了。皿数が多いのもありますが、わりとゆったりペースの提供でしたので、気を長めにもっておくほうがいいと思います。

Edition Koji Shimomura
Lg
LALA. g
10.16.2022
3

2022.9 訪問お料理はどれも見た目の美しさはもちろん、味もただおいしいだけではなく、どれも香りがアクセントになっていて、高級感があり、素晴らしかったです!気になったことが2点。①お料理の提供が一部やたら遅かったこと。お得意様のようなテーブルはさくさく出てくるのに、こちらはすごい待たされて、ちょっとサービスに差を感じました。②着席して早々に、どうぞマスクを外してケースに入れてくださいと言われ、まわりを見てもマスクをしているお客様はいませんでした。感染者は減ってますが、まだコロナは終息しておらず、黙食とか食事してない時はマスクして下さいと言ってる飲食店もある中、なぜこの店にいる間はマスク外していいのだろうかと気になりました。感染対策にすごい性能のいい空調でも入ってるのでしょうか?大きい窓があるわけでもなく、換気がされてるようにも思えませんでした。何か対策があってのマスクなしOKならいいのですが。疑問です。

Edition Koji Shimomura
megumi
10.15.2022
4

結婚記念日にいきました。オフィスビルにあるし、同じフロアに丸亀とかあるので、あれ?だと思ったけど、料理は味も見た目もすごく楽しませてもらいました。色々食べてきたので特別美味しいと思えたフレンチ久しぶりでした。シェフが料理の説明に来てくれたのも良かったです。また行きたいです!

Edition Koji Shimomura
MK
Mirai K
10.12.2022
5

前から気になっていたのでお友達の誕生日で伺いました。素材を活かした美味しいさと見た目の美しさに魅了されました。器や盛り付けが独創的で見ているだけで楽しくなりました。スタッフの方も親切で心地の良い時間を過ごすことができました。また伺わせていただきます。

Edition Koji Shimomura
DF
Doug F
09.17.2022
4

I came to lunch and wanted to finish in 90min which was difficult but the staff was courteous to help me gobble down the goods quickly. Service is great - food also great but the menu was a bit heavy on seafood for my taste. Ill try again to see if I can raise the stars since this is supposedly a Michelin star place.

Edition Koji Shimomura
John
09.09.2022
1

Ok food but it was just far too slow

Edition Koji Shimomura
EL
Et Luv
08.15.2022
5

인생 첫 미슐랭 2별 음식점을 가보았는데.. 기대 이상이였습니다. 이때까지 여기만큼 맛있는 스테이크를 먹어본적이 없네요! 다음에 또 가고싶습니다^^

Edition Koji Shimomura
AA
AN AN
06.16.2022
1

せっかく料理も美味しくてリピありと思っていたのにインスタでタグ付けしたところシェフから丁寧な文が返ってきて、それも好印象だったのに私は地方からの来店だったのですがまさかの 「東京在住なら個人的にお食事もお誘いしたいほどです。」という気持ち悪いメッセージが届いてびっくりです。しかも男性と一緒に私は来店してたのにありえません!ミシュラン二つ星なのに…こんな体験どのレストランでもしたことないですし非常識すぎて二度と行きたくないお店です。女性の方は気をつけた方がいいかもですね。ほんとに気持ち悪くて最低の思い出になりました

Edition Koji Shimomura
NORI
05.11.2022
4

相対的に美味しいですが、私達夫婦の口に合うものとあまり合わないものがありました。好みの問題だと思います。最後のキューピーの演出にビックリ!

Edition Koji Shimomura
港区OL食日記
04.20.2022
5

【ポイント】🔹13年間連続ミシュラン2つ星のフレンチレストラン🔹三ツ星シェフ・ベルナール・ロワゾー氏のDNAを引継ぐシェフ・下村浩司氏が織りなすお料理たち🔹フランス料理のテクニックを駆使しながらも、バターやクリームを殆ど使わず、素材本来が持つ味や香りを引き立てたお料理を味わえる𓈒 𓏸 𓐍┈┈┈┈┈┈┈┈𓈒 𓏸 𓐍オーダーしたのはこちらWメインを含むベイシックなエディションコウジシモムラのランチコース🔸とうもろこしの皮を使った揚げたものの中にズワイガニとアボカドそして揚げたポテトのようなティールという食べ物なんだか見た目はプランターみたい。笑さっくりとした外側と中のアボカドの柔らかい食感のコラボが良き。🔸牡蠣の冷製 海水と柑橘にジュレ 岩海苔の風味正直生牡蠣は大の苦手なので食べられるかすっごく不安でした😂少し火入れをしっかりしていただいたので本来の食感とは違うのかもしれないです。ベースのムースと上にはレモン感たっぷりの爽やかなジュレ。そして上には海苔をたくさん。生臭さは一切なくて、レモンの酸っぱさと海苔の磯の香りが絶妙!大きな牡蠣を使っていて、ボリュームも満点でした。これは牡蠣好きには堪らなそう…!🔸平貝、椎茸、ウルイ、キクラゲ、ホテルイカの炒め物、マスタードソース添えフレンチというよりはまるで中華のような一皿。季節の山菜ウルイや旬のホタルイカなど春を感じます。平貝の甘みと、椎茸の弾力、素材の旨みを感じる味わいでした☺️🔸カダイフをまとった的鯛の軽やかなフリットブロッコリーのクーリとレモンのコンフィチュールこちらは見た目華やかなお魚料理!カダイフとは、トルコ発祥の、小麦を使用した極細の麺。カダイフのサクサクッとした食感と、ぷりぷりっとした的鯛のコントラストが楽しい。🔸イベリコ豚のロースト天使の羽と言われる部位名は「天使の羽」を意味する言葉で、リブロースのかぶりの部分。頭から肩肉の間にある部位で、天使の羽の生え際の部分にある事から、スペインでは「羽」を意味する「プルマ」と呼ばれているそう。まるで牛肉のように柔らかくジューシーでした。🔸再構築した苺のタルト Ver.2022埼玉県産のあまりんという苺をふんだんに使い、少し甘めの飴で表面をコーティング。中のザクザク食感が楽しいクランブルと、上に乗っているジェラートのコラボを楽しみました。お茶菓子にはキューピーちゃんが集まった「蜜」を表現したデザートと、ウイルスを表したオブジェ。正直このデザートの意味は全然理解できませんでした。まだまだ勉強不足のようです😂メニュー表などなかったので覚えている限りで☺️ご馳走様です。他の投稿もよかったら見てね〜@foodie_ol_diary

Edition Koji Shimomura
VS
Viviana Stecconi
03.19.2022
5

We came here for a romantic celebration lunch with my spouse. We booked the Edition menu (with 10 courses+ a celebration cake. We booked via TableCheck and the booking process was a bit confusing. Too many menu options and we booked for 2 people but the confirmation was for 3 people. We realise the issue only 1 hour before the booking and we called the restaurant up and after a bit of discussion they were so kind not to charge us for the 3rd person. We booked for the 12:30 slot but it was a terrible rainy day and we were super late plus the taxi dropped us in the wrong location. We were late but they did not have an issue with it. The restaurant is located in the same building of a residential building (Oakwood Residence Roppongi T Cubebut in the lower street level. We were dropped on the higher street level and couldn’t figure out the location. If you cab it there make sure they drop you on the lower level. The restaurant is quite small but very spacious (5 tables and one private room). Restaurant style seating and no visible kitchen. The food was absolutely spectacular and everything was quite seasonal which we really appreciated. The service was seamless and not over the top. They offer alcohol and non alcohol wine pairing with a number of options of glasses (3/4/5). Everything was great but we loved the desserts and the oyster in particular. They are super flexible and attentive with dietary requirements. We both have allergies and I am pregnant on top so nothing raw was served and they checked everything with me before preparing most of the dishes. We had load of food but did not feel stuffed at the end of it. It was the right amount of food. We took the birthday cake take away and it was the perfect breakfast treat for the entire family. Highly recommend for occasion dining or business meeting. Quite and welcome atmosphere.

Edition Koji Shimomura
pepe
01.23.2022
5

お試しで1万円のランチコースで来訪。ミシュラン2つ星の味を1万円で味わえるなんてお得感しかない。牡蠣のジュレ、フォアグラのソテー、お魚(聞き逃しちゃいました)にイベリコ豚、1品1品がすべて食べ応えがあり大満足のランチでした。デザートも、柑橘系のシャーベット、とちおとめたっぷりのサッパリとしたものからチョコレート、ピーカンナッツ、サブレまで少量ずつたくさんのお味を楽しめました。繊細、複雑、気を衒った、といった印象よりは、シンプルにどれもわかりやすく美味しい!と感じるものばかり。万人受けしそう。メインはもちろん、添え物の野菜のうまさも抜群で、細部までこだわられているのだろうなと感じました。キューピーちゃんの遊び心も、とてもよかったです♪♪

Edition Koji Shimomura
BC
Barn Cat
12.17.2021
5

Vegan course was so amazing, each plate got unique tastes and they all are so delicious! Highly recommended!

Edition Koji Shimomura
tomochan
10.29.2021
5

旬の食材を今までにない調理方法で頂くことが出来ます。シックで落ち着いた店内で頂くことが出来ます。

Edition Koji Shimomura
CS
COOL SHIN
09.08.2021
5

ランチでおじゃましましたが、どの料理も料理を超えたアートと言った方がいいでしょう。フォトジェニックであり、一つ一つの料理がもの凄く手間とこだわりの結晶であることを感じることができます。いや〜感動しました。

Edition Koji Shimomura
K “K-H!” H
08.28.2021
5

さすがミシュラン二ツ星お料理ももちろん美味しいカキと鴨は特に絶品しゃれのきいたキューピーのデザートのお皿(ピーカンナッツとクッキーが乗ってた)で最後は和やかに食事を終えましたオーナーシェフの下村さんデザインのオブジェもおしゃれで雰囲気もとても良かった

Edition Koji Shimomura
MM
M M
08.12.2021
5

年に何回も行ってしまうフレンチ。牡蠣のスペシャリテが大好きです。ワインもとても美味しいものをいただけます。お土産のチョコレートもとても美味しく、すぐにまた行きたくなります。

Edition Koji Shimomura
TT
TNK TKK
06.05.2021
5

10数年前に一度行って、すごく美味しくて感動して、今年もう一度行って再び感動したお店。一品一品が印象深い。手がこんでいて、家では決して食べられない味。そして美味しい。スペシャリテの牡蠣の冷製は、牡蠣の一番美味しい食べ方ではないかと思う。前菜からデザートまで大満足で大好きなお店❤️

Edition Koji Shimomura
March0969
02.17.2021
3

ランチに伺いました。さすが二つ星ですね。全皿手が込んでいて、とても美味しかったです。途中でシェフが出てきて下さいました。サービスも良かったのですが、ドリンクの追加の圧が若干すごかったですね〜。そんなに強くないので、勧められても。。。って感じでした。

Edition Koji Shimomura
K(
K (Kei)
02.15.2021
5

記念日で初回限定ランチを予約しました。アルコールや検温など、コロナ対策はしっかりされていました。料理は、有名な牡蠣のジュレだけでなく、フォアグラや魚料理、イベリコ豚の料理など全てが美味しく、感動いたしました。ワインはシャンパン、白、赤とおすすめのものを頼みましたが、料理にぴったり合い、極上でした。デザートも一品だけでなく、三種類ほどあり、ピーカンナッツのショコラもとても美味しかったです。さすがミシュラン二つ星のお店ということで、料理はもちろん、雰囲気も良く、全体的にとても幸せな時間を過ごせました。またリピートしたい素敵なお店です。

Edition Koji Shimomura
Hina
01.27.2021
5

スペシャリテである牡蠣のジュレは食べごたえがあり、とても美味しかった。海苔と牡蠣がこんなに合うとは。記念日であることを予約時に伝えていたため、デザート時には可愛いオルゴールと蝋燭にてお祝いしていただけた。スタッフの方の説明が周りの会話の声にかき消されて半分くらいしか聞こえなかったのが少し残念だったが、食材や工夫について伺うことで、より各メニューの味わい方が深まったように思う。品数やボリュームは多いが、全体的に素材の味を生かすような工夫がされている印象で、全く胃もたれすることなくアッサリといただくことができた。

Edition Koji Shimomura
kk
kanoko kazahana
01.24.2021
5

どのお料理も頬がとろけます。スタッフ皆様のサーブから説明全て心地よく、シェフも気さくにお話して下さいました。店を後にしても余韻が続いて一日中幸せに浸れます。再訪するために早くまた東京へ行きたいです。

Edition Koji Shimomura
km
koji morita
12.03.2020
5

【シェフ下村の世界を存分に堪能できる】 Menu découverte ~発見~こちらのコースをディナーで頼みました!なんと12品✨非常にフレンチ料理の中でも品数が多いコース料理かと思います。その中でも、看板メニューの牡蠣の冷製は非常に美味で、人生で1回は食べた方が良いとも言える一品でした。その他の料理もとても美味しかったのですが、非常に量が多いので、お腹をかなり空かせた状態で行った方がより美味しく頂けると思います!

Edition Koji Shimomura
KW
Kenta Watanabe
11.01.2020
5

どれも美味しく、ここでしか食べられない、さすがのお料理でした。コースは想像以上にボリュームがあってお腹もしっかり満たされました。サービス内容もとても気持ちが良かったです。最後はシェフまで出てきてくださいました。素敵な時間をありがとうございました。

Edition Koji Shimomura
ゴールデンフランソワ
10.14.2020
5

牡蠣のジュレが美味しい。感動レベルです。どのお料理も一品一品手が込んでいて、具材もソースもその素材が感じられるとても美味しいものでした。稀少部位だとオススメされたお肉もさる事ながら、添えられていた数種類のキノコたちも1つ1つ味わいがあり、お店の方に伝えると「本日は岩手のキノコが入っております」と満足げに教えてくれた。またデザートのスプーンを取り替えにきたので、なに?という顔をしてると、「シェフの気まぐれで器が変わるものですから、それに合わせてスプーンも変えております。」と…。店員の方とのそんなやりとりも楽しめるお食事でした。お値段もなかなかなのでそうそう来られるお店ではないですが、機会があったらまたぜひ行きたいお店です。

Edition Koji Shimomura
hn
hito n
10.05.2020
5

2020/09/1919:00より予約誕生日利用ミシュラン二つ星時々メディアにもご出演されている有名店六本木の喧騒から一歩外れた場所おしぼりから演出が込められコース料理で12皿とあったのですがなんやかんやで14,5皿プラス大好きなチーズたっぷり3時間超のスローフーズ定番のおすすめ牡蠣のジュレ鮎の唐揚げ?…デザートは4皿ほどなにを食べても目で胃で美味しい至福の時間でしたまた、伺わせて頂きますごちそうさまでした

Edition Koji Shimomura
ME
Mami E
06.18.2020
5

2020年コロナ禍の休業要請解除後のランチで訪問しました。旬の食材のもつ味を最大限に生かした調理は器使いの上手さも最高!でした。生クリームやバターを最小限に抑えた罪悪感ないクリエイティブなフレンス料理。ミシュラン二ツ星。おうちエディションと謳ったオンラインやテイクアウトが新しい取り組み。

Edition Koji Shimomura
NC
Neo Chang
04.26.2020
5

初訪米其林2星,輕盈法國菜的餐廳搭配了許多和風法國菜,也許用了許多日本在地食材,Comte cheese 及煙燻味將玉米變得成熟,意想不到的優雅氣質,味道層次趣味十足。廣島牡蠣的原味,加上慕斯、海藻果凍、青海苔和黑海苔,味道風味自然中有了更多變化,搭配酸橙拉高韻味,極簡美學盡在不言中。海膽布丁,紫海膽和馬糞海膽,搭配 Kohlrabi 大頭菜泥及紅菜頭果凍,衍生出新鮮味覺,讓人一口接著一口。先喝一口可可水,接著吃 Ganache 甘那許及橄欖油做的巧克力泥,還有巧克力果子露,依序次序,組合令可可味漸化深層,頗有趣味。荔枝慕斯尤其令人印象深刻。結束後主廚下村豪司先生在門口與我們道別。回想起來,這一餐料理日式味極濃,而法國靈魂滲透得似有若無,盈逸得來曲線玲瓏,絕不是不倫不類的混搭。只有寫下印象極深的料理,沒有寫下主餐的蕎麥麵粉酥炸魚及北海道十勝和牛,願意是儘管烹調精準美味,日式融合無暇,卻吃不出特色,並不是料理不好,食材用料本身完美且廚藝驚讚用心。很高興能夠品嚐到他過米其林料理,有機會還會再次回訪。

Edition Koji Shimomura
DJ
Daniel Judianto
02.15.2020
4

Pretty good French fine dining in the Tokyo. With a tabelog score of above 4.0, I was expecting something more special. The desserts at this place are some of the best I have ever tasted. Truly exquisite.

Edition Koji Shimomura
wk
wako kudeken
01.07.2020
5

駅直結?のビルの中にこんな素敵なレストランが!スペシャリテの牡蠣、うにのお皿が美味すぎました。ウニのお料理は殻をイメージしたなんとかひじき!長くて歯ごたえのある食感に感動(^^)最初に注文したのは砂糖不使用の紫トウモロコシとリンゴなどのフルーツで甘みを出しているジュース(^^)柔らかな甘さで美味(^^)前日にたまたま予約が取れたのも感謝です(^^)総じてお皿も綺麗でとても静かで落ち着いているお店で幸福度高く過ごせました(^^)

Edition Koji Shimomura
BD
Bright Day
12.06.2019
5

Excellent foods

Edition Koji Shimomura
ジェットリン
10.18.2019
5

僕の誕生日でマイハニーに祝ってもらいました!ありがたい!!!いくつになっても嬉しいですね!こんなオシャレな場所でディナーする事がたまにしかないので少し緊張しましたね。笑店内の雰囲気は抜群です。落ち着きのある大人のお店という感じです。さすが六本木です!エスコートの方にジャケット、荷物を預けて席に誘導していただきました。まずはドリンク。カッコつけてオススメの白ワインをください。と一言。コース料理の内容は【アミューズブッシュ】(前菜)食べた事のない組み合わせの料理が多く新たな発見が出来ましたね!一口サイズの料理で食べやすかったです。【牡蠣のポルシェ柑橘風味の海水のジュレ岩海苔】鮮度抜群の牡蠣。口の中で柑橘の風味と海水がパーっと広がり、口の中で踊るような感じ。大きめの牡蠣ですがペロリと食べられました。【鴨フォアグラのポワレと豚足のガレット】フォアグラと豚足のガレットの相性は抜群ですね。少々フォアグラの重さが目立ちますが味はかなり良いです。【オマール海老と根菜のブイヤベース仕立て】コース内容の変更でブイヤベース仕立てではなくホワイトムースのようなもので味付け。個人的にはこれが一番美味しかったですね。トリュフとオマール海老のマッチングが最高でした。【鴨胸肉アンディーブのロティ加賀蓮根ジュ】鴨肉の獣臭が少々ありますが歯ごたえ味付けは良いですね。肉は脂身より赤身派なので美味しくいただけました。【アヴァンデセール】大葉とパイナップルのシャーベットパイナップルの甘みが最初に広がり後味は大葉の風味が残る不思議な味でしたね。大葉のデザートは食べた事がなく、結構好きな味でした!!!【再構築したイチゴのタルトバージョン2018】本来のタルトの概念を覆すタルト。口の中で自らタルトを作り上げる食べ方。イチゴの酸味とクッキーの甘みがかなり良いバランスでした!最後にバースデーケーキが登場。馬のオルゴールと一緒運ばれてきて、我ながらテンションが上がってしまいました。笑彼女と一緒に記念写真も撮っていただきまた思い出も増えました!食事の説明や対応もしっかりしていて気持ち良く誕生日ディナーを頂くことが出来ました!最後はオーナーシェフにご挨拶して美味しかったと伝えられたので良い気分で帰れました!ここは間違いないお店ですよ!

Edition Koji Shimomura
Yozo
10.17.2019
4

詳細評価4.1六本木一丁目にあるフレンチ、エディション・コウジ シモムラにやってきました。星を獲得しているお店だけあって、上質で落ち着いた空間です。6000円のコースを注文しました。アミューズグルテンフリーのさつま芋チップスからすみをペーストしたカナッペイベリコ豚のベーコン三種の異なる食感と味わい。ワンスプーンのササミとイチゴ紅芯大根の胡椒餅温かくてやわらかなお餅でした。前菜スペシャリテの冷製牡蠣牡蠣で有名な長崎県は小長井のもの。ほぼ生のような状態で、くせを感じません。丁寧に作り上げられた味わいです。魚料理マトウダイのカダイフ揚げブロッコリーのソースで頂きます。鉄板の組み合わせなのか、このパターンは時々ありますね。サクサクっと心地よい食感で、安定の美味しさです。肉料理京鴨のロースト野菜とソースの旨みと共に。鴨らしい肉質です。デセールイチゴのタルト口の中に含んで再構築。口内調味でタルトになります。エスプレッソのプリンオシャレな容器で大人の味わい。ヘルシーですが、素材とソースをしっかり感じるフレンチでした。ノンアルだったのでコスパのよいランチでした。

Edition Koji Shimomura
WK
William Kelley
09.26.2019
5

Our meal here was awesome. Iberico “ham” was a revelation and other flavors that just blew us away. I read some reviews complaining about the service, but I found it very French. They tend to leave you alone if not needed and especially at the end of the meal where it is considered rude in France to bother the diners as the talk.

Edition Koji Shimomura
nm
nobu m
04.26.2019
5

It was the first time to visit this French restaurant and I was surprised all dishes are perfect. Recommended oyster dish is excellent.

Edition Koji Shimomura
WV
Ward Vivian
03.02.2019
4

excellent place where the chef shows off his unique style of French cuisine. He doesnt use butter, but the dishes still have deep tastes.

Edition Koji Shimomura
VW
Vienna Wong
11.30.2018
5

I went here half a year ago and its still the most memorable french meal that I have had in Japan so far. All the dishes were executed perfectly. The oyster jelly dish and the fish in a crispy shell were hands down THE BEST. But what really makes this restaurant stand out is the wine pairing. The white wine pairing with the oyster complemented each other so well and really brought out the flavor of the oyster. Our server (I believe is the wine pairing managerwas so courteous and professional. It was one of the best meals I have had in Japan and I will go back again.

Edition Koji Shimomura
GW
Glenn Wong
10.27.2018
5

Great place for fusion French food

Edition Koji Shimomura
RG
REO GUAN
05.22.2018
5

Fantastic restaurant! All the courses are tasty especially the dessert cocoa variations, it’s amazing texture and delicious flavor made me feel like I was eating a dream.,Fully recommend.

Edition Koji Shimomura
AG
Alex Grant
04.15.2018
5

Consistently good food, occasionally surprising. Knowledgeable staff. Slightly humorous. This place is great.

Edition Koji Shimomura
WC
Wayne Cheng
01.24.2018
5

Excellent restaurant, truly special dishes unlike any Ive tried an any restaurant. Fresh ingredients and creative dishes, favorite was the oyster jelly dish. Dessert dishes is phenomenal, best I have ever had. They are light, simple, and taste amazing. Highly recommend lunch value

Edition Koji Shimomura
大野法子
10.29.2017
5

全てお料理に衝撃バターやクリームをほとんど使わないフレンチ、スパイスを隠し味に食材とソースの組み合わせが絶妙なバランス前菜からデザートまで一品一品が感動いたしました。何度か足を運びたいレストランです。

Edition Koji Shimomura
VY
Vincent Yuen
10.10.2017
4

Food is 3 star, unfortunately service is 1 star. Exceptional food!

Edition Koji Shimomura
mg
monster gourmet
10.05.2017
3

Reasonable price for lunch at michelin2star restaurant. Their all signature dishes are included in that lunch course which are made with quality ingredients.

Edition Koji Shimomura
JL
Jeffrey Lain
09.17.2017
5

This place is far beyond my expectation. The food is absolutely delicious and exquisite, the wine pairing is a pure marriage, and the staff is friendly (and the sommelier can speak perfect English, which is great). Will definitely visit again

Edition Koji Shimomura
AD
Ashay Doshi
08.06.2017
5

Great food! The fusions between french and japanese are expressed beautifully in every course.

Edition Koji Shimomura
YW
Yi-ju_Ariel_ Wu
04.30.2016
1

Worst service ever. Overpriced and overrated for their bad service. Everyone was forced to order the same dish (lambeven if someone is allergic to lamb. The waiter spoke extremely BAD English which made communication even harder. As a two star restaurant, the service was totally substandard. We were very disappointed with this.

Edition Koji Shimomura
HS
Henry Shao
08.17.2015
3

Setting is upscale and refined. We got the corner room window table so that was especially nice. Service was great. The food was OK, nothing spectacular. None of the dishes are memorable, except the dessert has this special fruit that we have never tried before that was good. We picked the lower price lunch menu 6,000 yen so maybe the other selections would be better. Will post all the pictures here. Somewhat a disappointment for a 2-Michelin star restaurant.

Phone
View number phone +81 3-5549-4562
Last update: {date}
4.6
50
Open
Edition Koji Shimomura in Nishishinminato

3 Chome-1-1 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan, Nishishinminato

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