Dondon Hijiwara in Hagi

2020.11.18 旅の途中、地元の方から教えて頂いてモーニングうどんのお結びのセットを食べました。出汁が美味しく、お肉を煮込んだツユとも相性が良くて美味しい。麺は強いコシはないけどツルツルと食べやすい。ネギ入れ放題が嬉しい。お結びはワカメが表面にまぶしてあり、なかは梅干し、昆布でした。こちらに来たらまた食べたいです。

モーニングサービス(11時まで)が嬉しい😃✨かけうどんよりも安い。ネギも入れ放題なのでネギ好きにはたまりません🥰

28年ぶりに来店。一人旅。変わらない店舗（外、中）、味、懐かしく食事しました。（涙）ネギをたっぷりトッピング！食べながらネギ追加。オンラインストアもあり。冷凍庫の中を計画的にスペース開けて今度注文しよっと。

お昼ごはんを食べに、PM15過ぎて来店。先ずは、レジで先払い。しかし、文字情報だけでは伝わらない、壁掛けのお献立。うどん定食を発注。プラスチック札を手渡され、少し待つ。お時間かからず、ネギ入りどんぶりを添えて、待ちど。たなかうどん(肉わかめうどん)と、炊き込みごはんの組み合わせだよ。しょうゆ風味の出汁で、腰の無いタイプの麺ですね。具材わかめの主張が強い。それとパッサリとした食感の、炊き込みごはん。きっと、お昼の賑わいな時間帯も過ぎていることから、炊き立てでは無い。ちなみに、創業まもない頃、田中さんというベテランスタッフメンバーが「肉とわかめの入ったうどんが一番美味しい」といって当時メニューに無かった肉わかめうどんをまかないで食べていました。それを「たなかうどん」として発売したのが始まりです。

うどん⇔麺が､もっちもち♪♪♪お肉の味付けも､とても☆美味しかったでぇ～す♪♪ネギは···後乗せ☆好きなダケ!!入れて食べるスタイル♪♪でした｡

ーー　地元のうどんチェーン　ーーお昼は萩市内のうどん屋さん。何店舗があるらしい。注文の仕方が変わっていて、お店に入ると中央にレジがあって、そこで注文。食券がわりの札を渡されるので、それを持って好きな席へ座る。色々あって何が良いかわからなかったので、前にいたおじさん二人が注文していた「肉天うどん」620円を注文。席に座って荷物を下ろしている間に注文したうどんが到着。麺などは駅の立ち食いうどんをイメージすればそんな感じ。こう言うの好きだなぁ。。結構美味かった。他の方は、「ワカメおにぎり」と言う海苔の代わりにワカメの細かいのがまぶしてあるおにぎりを頼む人が多かった見たい。頼めば良かったかな？ひっきりなしにお客さんが来てサッと食べて帰って行った。おじさんのだけでなく、家族連れや女性一人だったり、老若男女問わず来ていた人気店だった。#どんどん#うどん#萩グルメ

毎日食べても飽きない美味しいうどん屋さんです。駐車場も広くて利用しやすいです(^^)

甘めのつゆと柔らかいこしのないうどん。15年ぶり位に食べましたが、こういう味だったなぁーと。地元では食べたことない人探すほうが難しいであろううどんやさんです。うどんといえばこれ。この辺では都内で蔓延る丸○やらは○まるのようなコシ強うどんなんてありませんw肉入りのメニューと相性の良いつゆだなと個人的に思っています。わかめむすびも食べたくなります。土日お昼時は想像以上の行列でした。

やっぱネギは全部入れ😁からの一味ぶちこみ‼️僕的にははうどん定食がコスパ良くてオススメかな👻具沢山だし、炊き込みご飯も旨い😁

肉天うどんと、炊き込みごはんを注文。うどんは九州系の柔らかくて腰のある麺です。出しのきいたつゆに、肉と天ぷらの甘さがとけだし、やみつきのうまさです。ネギは各テーブルに置かれており、自由にトッピングできます。

モーニングうどん　これで500円以下で食べれます！最高です。

地元に人気のうどん屋さんです。支店もありますが、本店のこのお店の味が美味しいと地元の方々から聞きました。モーニングが11時まで、肉うどんが410円で食べられます。おにぎりとのセットメニューもあり、のりかわかめを選べます。おにぎりが緑色になるくらい外側にわかめがぎっしりまぶされていました。クレジットカード払いができます。

早くて旨くて安くて活気があります。レジのおばちゃんは無愛想だけど、配膳してくれたのは親切な方でした。

お昼は並ばないとアカンけど萩に行ったら　まずここですよね。限定のいなり寿司、美味しいです！押し寿司も有りますよ！

年に1、2回程しか食べれずコロナ禍でそれも儘ならぬ状況が続いておる中、お取り寄せが出来るようになり嬉しく思っております。家で食べるどんどんのおうどんも美味しいですが、早く店舗で食べたいです。

萩の観光で自転車を借りた際に、でお値打ちで、美味しいと教えてもらいどんどんに来ました。来店されるお客様が多く、少し待ちましたが、回転もスムーズで、先にチケットを購入しました。海老のかき揚げうどんを注文かき揚げがカリッと揚げてあり美味しかったです。

九州でいうところの資さんうどんにあたる感じなのかな？萩市内に数店あるそうで、孤○のグルメ的によってみました。駐車場は満車、入口には行列とかなりの繁盛っぷり！朝メニューは破格の安さ！！待ちながらメニューを確認し、カツ丼セットを注文。資さんは追い天かすがありますが、こちらは追いネギのようです。アツアツでつゆだくのカツ丼とミニわかめうどんをワシャワシャ食べました。次来たときは、田中うどんを頼んでみようと心に決めたちょい雨の昼でした。

味と値段がマッチしていて美味しかった。チェーン店にしては、注文し難かった。目が悪いので壁に書かれているだけでは初めての客には、何を注文したら良いやら最初は、メニューは、無いとおばちゃんが言っていたが、見えないと言うとメニューを出して来ました。まぁご愛嬌と言事にして評価は、星4にしておきます。

鉢入りの葱が復活していたのは喜びです♡店舗限定の『角寿司』はぶっちゃけただの酢飯の塊ですが、米密度の高さとかわいいフォルムは一見の価値ありかな？と思います。

ネギのトッピングが無料で、ネギまみれに出来ます。ネギ好きにはたまらない！ネギまみれにして大丈夫！？ネギ入れすぎて怒られないかビクビク（笑）入れすぎても怒られません（笑）

西日本を中心に展開しつつ、東京にも実はお店がある、うどん店。ネギは丼に入って渡されるので、好きなだけ入れられます。柔らかめのうどんは博多寄りな感じですが、食べやすく、そして美味しい。おにぎりはしそ昆布と梅なので、シソ系が苦手な人は要注意。だからといってわかめおにぎりにすると、この地域のわかめはしそわかめなので、シソ系から逃げられない。

小さい頃から連れて行ってもらい、山口に帰ると必ず行く場所にもなっています。大好きで落ち着く味です！県外にいるので、オンラインショップでも購入しました。冷凍できますが、再現度が高く美味しいです。ソウルフードとして、これからもお世話になります。

店員さんの喋り方が、銀○のカグラなんだが？ 作者は北海道出身だが？ カグラ声優は大阪／熊本らしいし。中国っぽい→中国地方→萩なの？ 松陰先生関係→萩なの？ それとも全く関係ない思い過ごしか？食事中、もうそれしか頭に入って来なかった。いや確かに美味しかったです！

Head branch of Yamaguchi prefecture local chain Udon shop called “Don Don”.Reasonable and local feeling Udon shop.Dashi soup is sweet, Noodle is soft. Set menu with Donburi, Onigiri is popular for family TO GO, students.There is problem for operation.Kitchen has 2 or 3 staffs but front service is only one. Long waiting line not because full house but the only one person can’t handle well…I think it is difficult to do in city area with this way.

うどんは少し柔らかい、讃岐ではなく九州よりの食感。肉うどんが有名で、いつも肉ぶっかけうどんを注文している。最近ネギの鉢置きスタイルが復活してたっぷりかけれるようになった。混んでいることも多いが提供も早く回転が早いのでそんなに待つことはない。

テレビで注文からすぐに料理が提供されると紹介されてるのを見たが、外まで客が並ぶくらいの人数でもうどんのみの注文なら座って1分くらいで料理が出てきた。麺ものびのびというわけでもなく普通のどんどんの柔らかさといった感じでこれはすごいと思った。テレビの影響が未だにあるのか普段から人気がすごいのかはわからないが14時過ぎに来店しても駐車場はほぼいっぱいなので注意が必要です。

ケンミンショーでも取り上げられたどんどん、お昼前には駐車場が一杯になった。地元の人もたくさん居たようです。頂いたのは甘いだしと相性バッチリの肉うどん、もちもちの麺もクセになりそうです。

山口県を中心に展開しているうどんのチェーン店です。東萩駅から近いですが駐車場もそこそこ広いです。最初にカウンターでメニューを注文して、食券を受け取ってから着席する形になります。ただ着席して水を汲んでいる間に持ってきてくださったので、食券いるんか？ってくらい早かったです。営業開始が早く、しかも朝は一部お得になるメニューがあるためか、9時台に行ったにもかかわらずお客さん多かったです。あとはここの特徴はネギがおかわり自由ということでしょうか。値段もお手頃で普通に美味しいです。山口を訪れた際にはぜひ一度は！

ランチ利用。13時すぎ平日に伺ったが、結構混んでいました。両親から聞いていたが、山口のうどんは少し柔らかめらしく、食べたらたしかに柔らかい麺。ただ、博多のうどんほどではない。柔らかいけどフニャフニャってわけじゃなくてもちっと弾力があって美味しいものでした。お出汁は優しい鰹出汁な感じ。(母曰く、どんどんはここの店舗の出汁が1番美味しいとのこと)私は肉玉うどんをたべたので、肉に味付けされた甘い醤油の味が出汁と合わさって美味しかった。卓上には一味唐辛子と荒く刻まれた唐辛子の用意があり。一味唐辛子、結構辛めでよい。ネギがおかわり自由なのは良い。写真はネギ2個分。気軽に寄れる雰囲気がとてもよく、地元の方に愛されるお店であることが伺えました。

Cheap, fast, delicious, fullfilling

旅行で昼時間帯に食べに行きました。昼時は、めちゃくちゃ混むので時間をずらしましょう。店のなかはあんまり広くないです。かつ丼が、美味しい！親子丼若芽うどんセットが、結構人気で、売り切れますので、なるべく12時までに食べに行った方がよいです。てか昼時に東萩駅徒歩圏内で、食べられるお店が少なすぎます！！💢萩市には、観光を自治体政策の施策で復活させろ！！

萩きたらここ！どんどんの本店なのかな🤔入店時はそうでもなかったけど祭日と言う事で15時過ぎても続々と来店されてます。注文から配膳までとてもスピーディー！ネギはおかわり自由！暑い時も寒い時もうどんは美味い😋

元祖どんどん。地元出身の同僚のお勧めで、12時頃訪ねてみました。平日でも、お客さんは次次来店してました。かやくご飯が炊きたてで美味しいよ!と、お店の方のおすすめもあり、うどん定食をいただきました。とってもおいしくて、つゆまで完食! ネギもたっぷりで大満足でした。次はわかめおにぎりも食べに行きたいです。

山口県民のソウルフードどんどんの本店。モーニングの時間帯だったので肉うどんをオーダーしました。おいなりさんは他の店舗であまり見かけたことがないような気がしてついつい一緒にオーダー。席に着いたと同時にうどんとおいなりさんが到着しました（早い）。麺はやや柔らかめで甘いお肉と出汁がマッチしてとってもおいしい。自分はネギをもりもりにして食べるのが好きなのでネギをふたつ追加して頂きました。おいなりさんも薄皮なのにしっかり甘い味がついていて予想以上においしかったです。サササと頂いて11時ごろお店を出ましたが、その頃にはお店の外まで行列が出来ていましたので、来店するならオープン狙いかややお昼下がりくらいがいいかなぁと思いました。隙を見てまた寄ってみたいです。

平日の14時に訪店しました。ピークの時間を過ぎているので、お客さんはまばらでした。入店して正面のレジで先に注文してプラスチックの札をもらって席で待つようです。初めての訪店でしたので、少し戸惑いました。最初に食べる品物を決めてから入店しないと、混雑時には後ろの人に迷惑をかける事になりそうです。PayPay使えます。

延びた様な柔らかいうどんが癖になる饂飩出汁に甘く煮た肉のタレが相重なって甘めのスープが完成しますかけ放題の葱や一味との相性も抜群海老かき揚げ丼が美味しいテイクアウトも有ります

ここのうどんはもちっとしていて出汁との相性が抜群です。このうどんなら地元民の人気店になるのは分かります。この肉は甘く味付けされています。この肉も美味です。はっきり言って激旨です。これはやられました。

山口県の人気うどん店の本店！場所が萩市ということもあり、外観も内装も落ち着いていて良い雰囲気♪城下町の老舗店といった雰囲気で素敵です！お店の成り立ちや歴史については「耶蘇」さんのレビュー&コメント欄を読むことをおススメします。読み物としても面白いですよ♪うどん定食 650円「何食べようかなぁ」と悩みつつ、定食をチョイス！オーダーから数分であっという間に着丼です！見た目は懐かしいオーソドックスなスタイルのうどんですが、これがなかなかどうして美味しい♪お出汁が効いたおつゆに柔目の麺！柔らかめの麺がお出汁にしゅんでる感じがして、とても美味しいうどんです(*´Д｀*)「本店の方が美味しい」との噂を聞いたことがありますが、経験値の低い私には正確には判別できませんが、かなり美味しいと感じました( ´∀｀)安定して美味しいうどんが食べられる良いローカルチェーンですね！！山口県のソウルフードのひとつになるのも納得です(*´ω`*)ご馳走さまでした！

初めての訪問です。どんどんは他店を良く利用します。こちらのお店は古い佇まいで萩の町にあった雰囲気です。すっかり秋の気候になってきたので、とき玉あんかけうどんを頂きました。冬季限定メニューですが、すでに発売開始されていました。

モーニング肉うどん最高です！安くて美味しい、行列の出来る萩のうどん屋さんです。おだしと、うどんの絡みが良いですね

注文して5分と待たずにうどんが出てきた。麺は昔ながらの柔らかめ。汁は濃いめで、おにぎりと合う。テイクアウトも可能。

肉天うどん(550円)を注文。熱めで甘めの出汁にもちもちっと艶やかな麺。香川の人間だがこれはこれで美味しくて食べたくなる。お肉もしっかり乗ってるし海老天は衣大きめであと一歩ってところだけど、肉天うどんの値段から考えると悪くないと思う。

システムは、まず奥にあるレジで食券を買う→札をもらう→適当な席で待つ→札と引き換えで料理をもらう。肉うどん、のりむすび定番。甘めの出汁にネギがよく合います。ランチタイムは混雑して駐車場は一杯。

帰省とどんどんはもうセット。ここのうどんを食べてアトラスに行ったら帰ってきたなぁと思う。麺は柔らかくて個人的には大好き。でてくるスピードも本当にはやい。最近じゃネギ入れ放題のお店が増えたけど。ここは昔から入れ放題。11時までにいくとモーニングで肉うどんが360円。おにぎりとセットで410円だったかな？違ったらごめんなさい。学割とかもあるので学生にも優しい。ってかなんかすごく優しい店。昼は人が多いけど、回転率もかなりいいのでそこまで待たないかも。

旅行の道中に東萩へ立ち寄り、レンタカー借りて観光に回る前に、ネットで調べてお昼ご飯を食べに寄せて頂きました。正午までに少し早めに行ったのに、すでに行列出来ててビックリ😵先に食券を買うお店だからか、回転も早く、提供時間も早く味も美味しく三拍子揃ってるお店で気に入りました。私は、海老かき揚げうどんと海苔巻きのおにぎり一個注文しましたが、うどんは、素うどんで自分でネギや天ぷらをトッピングする仕様で提供され感激です。私は、このお店の様に、天ぷらを別皿で提供してほしいから。そんな事は、普通のお店ではなかなか無いですね。また、行きたいリストに入れさせていただきます👍

注文からすぐに出来て持って来てくれる。待つ時間が短いのはありがたい。何度も食べたくなる味。肉天うどんにおむすび。海老かき揚げうどんもボリュームがあって美味しいです。

맛있다고해서 들렀는데, 줄이 꽤 길었다. 우연치않게, 현지에 사는 재일동포가 있어서 어렵지 않게 주문완료! 일본음식답게 짯지만, 맛은 강력추천! 현지인도 여기가 최고 맛있다고 극찬!!

受到當地人喜愛的連鎖烏龍麵專賣店，價格跟滋味同樣美好，除了烏龍麵之外也有丼飯、天婦羅等各種餐點可供選擇，用餐時間人多，桌上的青蔥可以自由添加，銅板價格便可吃非常飽。

cheap and nice udon !highly recommended; they have English menu as well .popular place for the locals too .

Has English menu and is cheap and delicious.