Cà sento in Kobe

在日本摘過100顆星星之中，這間米其林餐廳深得我們心中前三名。從前菜、主餐到甜點皆完美。當中西班牙海鮮焞飯是我吃過最美味，每顆米被豐富多元且鮮甜海味包圍，佐上新鮮配料，實在是偉大的廚藝。一組提供一鍋超大的專屬焞飯，兩個人吃不完也不能打包，好可惜啊~由於旅程的關係只吃午餐，我會再來吃晚餐的

言わずと知れた名店

以前から行きたかったレストラン、雰囲気、サービス、料理全て満足

贅沢な時間でした。

素晴らしい雰囲気と接客だった料理もとても美味しく、特にリゾットは病み付きになる

ここに来るお客さんはみんな、この近辺に住んでいる人以外の所から来た人がほとんどです。最初から高いお店だと思って入店している人ばかり。要するにお客様は、料理も大事だけど、ステータス購入希望者ばかりなのです。星が付く前は近所の人も行ったりしましたが、もう誰も寄り付きません。それより、もうちょっと坂上がったエステラさん方が、エステラさんのパエリヤの方が絶対お勧めですね。

家族でお誕生日に伺いました。初めて食べるお料理ばかりでとても感動しました。サービスの方も感じがよく、最後にシェフもご挨拶に来てくださいました。なかなか予約が取れないですがまた再訪したいお店です。

お料理、サービスともに最高でした。シェフのお人柄もとても素敵。また是非お伺いしたいです。

あ～、素晴らしいお料理を満喫しました❗️

前々から気になっていたのですがやっと予約が取れたので、家族3人で行きました。外から見ても素敵です。一つ一つの料理が芸術のようで、もちろん美味しいです。…が庶民の私は記念受験ならぬ、記念訪問という感じでしょうか…写真を撮ってる娘が恥ずかしかったです。まだまだ敷居が高いです。

kiki-kobeから比較的近い場所にあるミシュラン取得のスペイン料理 カセントさん。3回ほど来訪させてもらっていますが料理、接客、空間共に上質でサービス業をしてる自分としても勉強になりました♪料理も抜群に美味しくて、スタッフさんのワインに対する想いが素晴らしく、そして分かりやすく説明して頂き楽しくワインを頂きました。またお邪魔します♪

美味しい幸せ香りとともにいただきました

スペイン×創作(和?)スペイン料理なのになぜか懐かしい味がして馴染みやすい味ですひとつひとつお上品な料理に合わせて日本酒やブランデーもはさみつつワインのカップリングが続いて最後のリゾット＆CAVAの〆がたまらん（かばじめ）笑顔がミスチルの桜井さんにどこか似ているソムリエの兄さんが選んでくれるお酒に時間を忘れます．特別な日にたっぷり時間をとってゆっくりと味わいたいお店です

素直に美味しい！が口をついて出る。それぞれのポーションは控えめだが最後まで美味しく楽しむという観点では丁度よい。ペアリングの完成度も高い。季節ごとに伺いたいレストラン。

三つ星ということで期待して伺いましたが、お料理はまずとてもシンプルです。視覚からの驚きはさほどありませんでした。このくらいならほかの三つ星、二つ星のお店の方が、お値段とお料理のバランスも納得いくかなぁと思いました。正直、三つ星？と疑問でしたが、最後にシェフであろう方が、お見送りに出ておられたのは好感が持てましたし、スタッフの方も良かったと思います。それがなければ2だったと思いますが、３つとさせて頂きました。

食材が素晴らしく、またその旨みを存分に引き出している、ちょっとした鮨屋より青魚の扱いはたけている。

スペイン料理と思えない発想豊かなお料理、食材がグレードアップしてどんどん和になってきている感じでした。　手のこんだお料理に圧巻　パンも昔のように自家製に戻されて、とてもお料理とマッチしていて美味しかったです。

先日はじめて伺いました。感想は、コース料理でこんなにお腹がはちきれそうになるほど、いっぱいになったのは、はじめてで最高でした😊品数の多さや料理の味はもちろん抜群ですが、雰囲気やサービスの方の対応がサーブ含め、とても素晴らしく噂以上の素晴らしいお店でした！車で来ていたので私はお酒が飲めなかったので、次来店するときは、神戸に泊まりペアリングをお願いしたいですね🎵

唯一無二の感動体験を与えてくれるスペイン料理のお店。スペイン料理としては国内唯一のミシュラン3つ星店。1皿目から感動するのに、小皿を経てお魚、お肉にかけてさらに上げてくる素晴らしく、また信じられない技術。サービスも素晴らしい。過不足なく、心地好い。ワインも完全無欠。お料理を邪魔せず、さらに引きあげてくれるラインナップ。甘いものでも感動するも、良き余韻を残して幕を引いてくれる。ちょくちょくとは言えないが、人生でまた何回かお伺いしたい素晴らしいお店です。

噂通りのお店でした。私には、かなり高級なんで、頻繁には来れませんが、記念日とかに使いたいと思います。

美味しいし、お店も大変雰囲気良いのですが、予約が取れないのが困ります

シェフは食材と会話が出来とるんやろね。全ての加減がいい。天然の鰻がわすれられない。

in a peaceful corner of Kobes small alley its not that obvious at all, the restaurant is zen style clean and tidy not much decorations but the food itself is delicate and artistic and tasty as well.

神戸の県庁前の住宅街の中にある。ミシュラン3つ星のお店です。旦那さんと記念日ディナーを食べました。お野菜もお魚もお肉もデザートも美味しかったです。１つ１つ丁寧に盛られてて写真を撮るのも楽しかったです。特に、鳩が臭みもなく美味しかったです！パンもふかふかで美味しかった◎今回はワインのペアリングコースにしました。ソムリエさんが選ぶワインも凄く美味しかったです。帰り際に、オーナーさんがお見送りに来てくださったりサービスも◎なかなか行けませんがまた記念日とかに利用したいと思います。

正直、美味しすぎて脳みそがついていきません！笑素材を活かし、丁寧な調理、シェフの知識技術が食べる方にも伝わってくる、そんな最高なレストランの１つです！

This was one of the most prestigious restaurants I have been to in my travels and unfortunately despite its 3 Michelin Stars it was not among the best. The food was above average with a few unique features on occasion (the tomato mousse was a surprise delighthowever the experience as a whole was to be expected in most areas and reflecting on my experience unfortunately did not go above my expectations in any.Comparing to similar level restaurants Ive experienced one of my biggest areas of feedback would be: create more of a journey with the menu vs simply a series of dishes (aside from simply being based on Spanish cuisine and "a tomato dish" or "vegetable" perhaps providing a journey through the regions with information on the inspiration). Especially for travelers like myself the journey experienced can certainly elevate the experience especially when comparing this price point to other alternatives.If youre someone who is seeking more of a dining journey then I would recommend considering other dining experiences. If money is not as big of an object then Ca Sento will serve as a nice dinner experience. Unfortunately Ca Sento does not meet my "must try" list.

完美的午餐，從前菜到甜點0失誤豐富的味道每一口都讓人驚豔，是一場視覺與味覺的美好饗宴服務人員十分貼心，從一進門到上菜再到離開餐廳，都讓人非常的舒服，不會過頭、剛剛好的服務，讓整個過程大大加分

先輩のおすすめで、また神戸の三つ星レストランということでいきました。オードブルや前菜などは創意工夫が素晴らしく期待していのたのですが、魚、肉、といくにつれ創作性がなく没個性的な印象でした。料理の前半としての完成度が高かった分、なぜ後半にそれがこないのかとがっかりしました。コース料理は最初から最後までが一つの伴奏のようなものなので、最終的結果として印象は星４なのですが、値段などを考えて３（２より）とさせていただきました。前半の他とは逸脱したセンスが後半にも活かされることを期待しております。（←何様やねん）

Brilliantly presented meal with unique flavours and ingredients. A beautiful dining room with lovely attentive and fun staff. Highly recommend and worth the price!

中々予約が取れなかったお店でやっとで念願かなって行けました、初めての味に食感に感動しました！

見せ方は上手なのでミシュランの星には納得。ただ味やサービスにおける感動はなく、残念。このクラスの価格設定のレストランであれば他に素晴らしいお店が沢山あると思います。

1月にお友達のBirthday祝いで伺いました。２回目の訪問ですが、ミシュラン獲得する意味がわかる‼😌👍

驚人的盛宴，在網站上可以預約到位置

A Spanish restaurant with heavy Japanese influence, and it works like a charm. Fantastic wine pairing as well.

お料理は勿論美味しいですが、それを更にお店の方の笑顔と気配りが盛り上げてくれます。

오사카역에서 고베산노미야역까지 전철로 30분 가량, 이후에는 택시로 10분 정도 걸려서 미슐랭 3스타 레스토랑에 도착했습니다. 스페인 음식을 표방하지만, 스페인이라기보다는 일본색채가 강합니다. 국적 불명의 음식임에도, 모든 디쉬의 맛이 훌륭했었습니다. 어머니의 음식을 먹는듯한 따스함이 느껴져서 너무 행복했었습니다. 예약이 어려우므로 주말 저녁이라면 특히나 2개월 전에 하시는 것이 좋습니다.

前菜的精彩不輸主菜，優雅而沒有壓力的用餐環境，餐廳小巧精緻

Incredible night. The food was every bit worthy of the 3 Michelin stars! The chef was so delightful & so was the staff. Thank you!

餐點非常棒，服務也很棒，出國摘星的初體驗就來到這家，值回票價

創作要素を感じる美味しいフレンチです。ただ値段との釣り合いはとれていないように感じました。サービスが行き届いてるから仕方ない？

I wish only I could give 6 stars.

スペイン料理というより”モダンスパニッシュ”がしっくりきます。言わずと知れた神戸の三ツ星レストラン。元町駅から坂道を上ること約１５分強。それだけの価値があります。何年か前に改装したので、店の雰囲気がだいぶ変わりシックになりました。個人的には、以前の方が親しみやすくて良かったです。料理は、味はもちろん目でも楽しめます。

Matters little what I say here besides these important words: This may be the best restaurant in Japan. If you are a foodie or food crazy then I am sure you are aware of the reputation and otherwise, all I can say is that this is fine dining on another level. Wine list cannot be beat especially champagne.

ちょっと期待しすぎましたね。随分前から有名なお店でいつかきたいと思っていましたが、味はそこまで感動しませんでした。ロブションに行ったときと同じような感じでした。コストを考えると星２つかも。

2ヶ月前に予約しようやく訪問、お料理は彩りと発想豊か。少量多皿でお腹いっぱいに。期待が大きすぎたため星4つ。

料理は鴨に癖がある以外は美味しかったです。ワインはグラスが空いてもついでくれません。

五感で感じる食事を堪能させてくれると思いますしかし好みですが、味が濃い目で、食材の本来の味を引き出せ切れていない点減点しました

Everything are beautiful!! So very nice gastronomic time. Excellent :-)

昨年、行きました。美しく、美味しい、しかもお野菜は産地にこだわった素晴らしいお料理でした。

神戸唯一の三ツ星レストラン。あたり前ですが、美味しい！！！味だけでなく、料理も魅せます。予約は超困難ですが、気合いで！がんばりましょう。