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Description
割烹 扇 - Shabu-shabu Restaurant in Toyama, Japan
Overview
Features
Review
mitsu39
09.24.2022
ボリュームのある料理でしたね。秋刀魚が嬉しかったです。
中村良彦
09.03.2022
ボリュームもあり凝った料理の多彩さが良かった
ao
acula okamoto
07.18.2022
旅行で富山を訪問した折に来店しました。富山在住の友人お薦めのお店でしたが期待以上の満足度です。お料理の味は個人差があるので割愛しますが50前後夫婦には一品一品の量が意外と多くて最初はこれくらい頼んでお腹の様子を見ようかと思っていたらファーストオーダーでまさかの満腹でした。因みにカウンター席でもテーブル席の様な感覚で食事が出来ます。
小高良介
06.18.2022
魚介料理で美味しかったです。お店の中は綺麗で接客も気遣い良かったです。
tn
tetsuzo nomura
04.30.2022
おーちゃん
04.29.2022
料理が美味しい店。日本酒もいい銘柄がある。
クロニわがままぼでぃ
03.12.2022
鰤しゃぶ最高でした。
けんちょけんちょ
02.04.2022
料理、接客、パフォーマンス、どれも最高でした！見て楽しい♪食べて美味しい♪女将さんの接客で良い時間になりました！鰤づくしのコースは是非リピします！
松本純
01.29.2022
美味しいの一言。ボリュームもありました。
松本高広
01.18.2022
予約で一人早く来て、待ちぼうけしていると、暖かいお茶を出して頂きました🍵お心遣いが温かい
Ryue
01.18.2022
色んな意味で最高でした。
STカピバラ
12.23.2021
いや、非常に美味しかった。又行きたいです。
柳森保視
12.21.2021
最高に旨い❗親切にしてくれた。
裕美上田
12.07.2021
ブリしゃぶのコースあれもこれも盛りだくさんでお腹がはち切れそうなくらいでした。お造り、ブリ照り、ブリしゃぶ、かぶら寿し、鱒寿司県外から来られた方をおもてなしするのにとてもいいお店です。
Pj
Popn jazz singer&Clarinet果奈
11.23.2021
鰤しゃぶ、味はもちろん薄さが大変素晴らしかったです。職人技。そして、日本酒に火をかけるエンターテイメントまで。美しいショータイム。お魚も鱒寿司もとても美味しくいただきました。
平山純子
10.14.2021
お品書きに値段が記されてなかったので、会計が幾らになるのか内心ヒヤヒヤした。
田中和広
07.22.2021
高そうな店構えでしたが、とてもリーズナブル、食材、味、接待など全て完璧でした。
上野剛史
07.18.2021
先日会食で利用させていただきました。料理は一品一品がとても新鮮で美味しく、接客も親しみがあり丁寧で説明を聞くだけで料理もより一層美味しく感じられます。オリジナルの鱒寿司も鱒が肉厚で他所とは違います。店内には著名人の写真も沢山飾ってありますが富山に寄られた際には是非予約をして足を運んでいただきたいお店です。今回は夏の利用でしたがまた冬に元祖鰤しゃぶ発祥の扇さんで鰤しゃぶもいただきたいと思います。以下HPより鰤しゃぶ元祖のわけそもそも事の始まりは、富山の名家の方が京都のお寺様に氷見の寒ブリをお歳暮にお持ちされたことが始まりです。お刺身、焼き物等々食された後、お寺のご住職は残った鰤の頭を「捨てるのがもったいない」と細かく刻んで、お酒で煮てポン酢で食されました。それを一緒に食された富山の御方が鰤を残すことなく、こんなに美味しく食べれるなんてと感じられました。ある日、（４０年ほど前）当店初代の店主が、名家様に呼ばれ、鰤をおろしに行ったところ、その食仕方を覚えてきました。そして、当店のまかない食としました。ご覧になったお客様が「食べたい」と仰ったので、常連のお客様のみ お出ししていました。その美味しさは抜群で、何とかメニューにしてほしいと言われ、考案し残った鰤ではなく、現在のブリシャブにいたしました。全国に広まった訳？長年ブリシャブをメニューにしていたのですが当店のホームページを都会の数社のテレビ局様がご覧になられ、ご来店くださり放映してくださるようになりました。また、有名な俳優さんでビールのコマーシャルに起用され「もったいない！」なんて言葉で表現してくださいました。元来、「捨てるのがもったいない」で始まったはずが、美味しいブイを使い、上等のお酒を用いることからほんとうに「もったいない」といった鰤しゃぶになりました。その後、全国に広まり、沢山のお店で鰤しゃぶをお出しされるようになり、またスーパーでブリシャブセットとして販売されるようになりましたがやはり、鰤は青み魚ですから美味しく頂くのは難しいです。天然の鰤、お酒を使用されることが大事かと思います。天然の寒ブリですから、お刺身で頂くのが基本です。また、塩焼きは絶品です。しかし、このブリシャブは他店では味わえない、思い出の一つとなることは間違いないと思います。どうぞ、大事な方と、ご家族と、記念の一ページに加えてください。
ゴルフオヤジ
07.13.2021
富山の美味しい魚やお酒が沢山あります。富山にお越しの際は予約して行ってみて下さい。
SH
S H
12.21.2020
ぶりしゃぶ発祥の名店。割り下は日本酒100%。消灯して、お鍋から上がる炎を鑑賞させてくれるパフォーマンスも実にナチュラル。お刺身も香箱蟹も鮮度抜群で最高。お味よし、お酒よし。多くの芸能人が馳せ参じる訳ですね。
誠
12.16.2020
ぜひ、コース料理にてぶりしゃぶを堪能してください。目と舌でお楽しみ頂けるとおもいますよ！
YS
Yuusuke Saito
10.27.2020
料理も品がよく、盛り付けも素敵。海鮮も新鮮で、エビの頭の食べ方？は初めて食べました。日本酒も美味しい。鰤しゃぶやカニしゃぶできる時期にまた訪れてみたい！持ち帰りの鱒寿司もとても美味しい！
宗一
05.10.2020
普段は足が遠のく桜木町の割烹店ですが、コロナ禍の中テイクアウトで「海鮮わっぱ」と「牛タン重」を購入しました。新鮮な食材と手抜き無しのおもてなし、リーズナブルな価格に大満足でした。
RR
04.17.2020
お鍋最高です。真似できない。
やまだもんた
03.29.2020
日本酒一升の中で游ぐ氷見のブリしゃぶ 薬味と共に豪快にいただくのが良し
小泣爺
03.14.2020
魚等が新鮮。調理も旨い。只、値段が無い！
JJ
J J
02.06.2020
ぶりしゃぶで、ファイヤー🔥もちろん日本酒🍶で最高でしかございません
浅見知宏
02.04.2020
ぶりしゃぶ発祥のお店✨女将さんが気さくでとてもいいお店でした❗️しゃぶしゃぶに水は使わず最初にお酒を一瓶入れて火を付けてアルコールとばすのにはビックリしましたw
山本善久
02.02.2020
ブリしゃぶ美味しい^_^日本酒🍶100%の出汁で頂きます。演出で、消灯まで対応していただきました😁
秋田勝哉
01.20.2020
コース料理は量が多く、さらに上品な料理が多かった。
DQソルベ
01.11.2020
藤原良彦
12.31.2019
割烹と言うと構えちゃいますが、1Fは囲炉裏で海鮮をセルフ焼きするスタイルで、リーズナブルです。食材も良いものばかりで、その点はさすが割烹！
小嶋善彦
12.26.2019
料理も美味しいし、落ち着いて食事ができます。
名古屋健史
12.07.2019
富山の冬といえば、やはりブリしゃぶです。
浅野正也
11.05.2019
美味しいけど、量が多い。
細貝富彦
10.22.2019
KK
Kazuhiko Kotake
07.27.2019
本日は取引先さんとの会食で利用。富山駅からは徒歩だと10～15分ほど（地鉄の桜橋からは近いです）さすが富山の割烹、とにかくおいしい。特にお刺身や鯛のあらだきが最高でした。個人ではなかなか行けませんが、たまにはこういうのもありかなと思います。
道中誠一
07.24.2019
最高でした。刺身が美味かったです。
Burihunter008
05.15.2019
日本料理が普通に楽しめます。綺麗なお店でした！
ss
simon simon
03.18.2019
ホタルイカ懐石最高！
樋口昶
01.25.2019
新年会をしました。料理お酒も大変美味しく、ありがとー又、女将、若女将も美人ですよ。
永原勇
01.12.2019
KM
Kiyotaka Morita
12.06.2018
武田大樹
03.31.2018
YN
YOSHIKI N
03.24.2018
どれを食べても美味しい！次また行きたい。
KN
Koji Nakabayashi
01.06.2018
Akihito “bourbon” Tsuchiya
10.29.2017
GK
Geba Kero (Gebakero)
03.13.2017
ぶりしゃぶ、発祥のお店！日本酒のアルコールを熱で飛ばし、ぶりの切り身をしゃぶしゃぶすれば至福の時！ぶりを挟んだかぶら寿司も最高！
富山「割烹 扇」
02.26.2017
ぶりしゃぶ最高(✿´ ꒳ ` )♡
EL
Eric Lee
12.14.2015
buri nabe. mmmmm
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